El Jueves Lardero es el primer día oficial del Carnaval. La razón de la celebración de esta jornada, además de ser el comienzo de una semana festiva, es preparar el organismo con unas comidas copiosas para hacer frente a la Cuaresma, que se conmemora tan solo una semana después. El Jueves Lardero marca el inicio del ciclo que lleva hasta la Semana Santa. No existe una fecha concreta para su celebración porque depende del ciclo lunar que define los días de la pasión y muerte de Jesucristo. 
Consulta los bares donde comer la mejor longaniza en Zaragoza