Mi trabajo te da vida
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La sala Luis Galve del Auditorio de Zaragoza acogió el pasado miércoles una jornada para visibilizar la importancia del sector porcino en la Comunidad. Una cita que fue más allá de las cifras económicas y la visión empresarial y puso en valor a todas las personas que están detrás del sector, mostrando el lado más humano de esta industria. La música y el humor no faltaron en el encuentro.
Cuando los actores del popular programa televisivo ‘Oregón Televisión’, Marisol Aznar y Jorge Asín, hicieron su aparición en el escenario, ataviados como el matrimonio José Luis Cochino y Marifé Gorrina, reivindicando que, además de los andares, del cerdo se puede aprovechar hasta su talento artístico, carcajada tras carcajada se dejaba oír por la Sala Luis Galve del Auditorio de Zaragoza Princesa Leonor.
Fue durante la gala ‘Mi trabajo te da vida’, cita organizada por HERALDO el pasado miércoles para poner en valor el sector porcino de la Comunidad. En el transcurso de la misma, hubo tiempo para el humor, para la música y, sobre todo, para reivindicar el trabajo de todos los implicados. Más allá de cifras y de grandes compañías y empresas, la cita sirvió para poner nombre y apellido a un sector que representa el 3,5% del PIB de Aragón y del que forman parte multitud de profesionales, desde el ganadero hasta el comercial que vende el producto final, pasando por técnicos, veterinarios o transportistas, entre muchos otros colectivos.
La gala comenzó con la actuación de ‘Cris&Cris’, miembros del exitoso musical ‘Wah!Madrid’. Con su violonchelo y su violín eléctrico, las artistas deleitaron al público con su particular versión de varios clásicos del rock, levantando el aplauso del público, donde se encontraban numerosos representantes y empresarios del sector; además de la presidenta de HERALDO, Paloma de Yarza; el director de este diario, Mikel Iturbe; y el director general de Medios de HENNEO, Eliseo Lafuente. También se encontraban otras personalidades como Ramón Celma, vicepresidente de las Cortes de Aragón; o Teresa Fernández, directora de Banca de Empresas de Ibercaja.
Tras la apertura musical, Javier Segarra, encargado de conducir la jornada, invitó a subir al escenario a Javier Rincón, consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, quién señaló que "se trata de un sector muy rico y muy variado, que nos va a dar muchas alegrías", pero que no está exento de retos. El representante autonómico mencionó la sostenibilidad, el bienestar animal y los aranceles chinos como cuestiones fundamentales en las que los agentes implicados deben centrar sus esfuerzos.
Sobre la sostenibilidad, indicó que la económica es evidente; que la social "está garantizada, porque es un mundo muy reconocido y porque todos comemos carne con total seguridad"; y que la ambiental, a pesar de los riesgos que entraña por las emisiones, el estiércol y la contaminación difusa de aguas, está en el buen camino, "ya que es un sector muy innovador, que constantemente está implementando mejoras en todos los campos, tanto en gestión como en alimentación o en genética, por ejemplo". También mostró su preocupación por el futuro reglamento en materia de transporte animal. "Ya existen bastantes normativas a nivel europeo y nacional. Nuestra intención es no añadir más regulación al sector agroalimentario", indicó.
Gracias a Interporc, uno de los patrocinadores principales de la gala, los asistentes pudieron ver un adelanto de la película documental ‘El año del relevo’, que se estrenará próximamente y que retrata historias de jóvenes que han decidido apostar por el sector porcino como su futuro profesional. Tras el tráiler, Antonio Lacoma, director territorial de Ibercaja en Aragón, otra de las entidades patrocinadoras, también se dirigió al público y remarcó el trabajo de quienes dan servicio en las oficinas rurales. "Tenemos profesionales muy bien preparados en el sector agroalimentario y ganadero. Nuestro objetivo es seguir apoyando el territorio", señaló.
El consejero Javier Rincón mencionó la sostenibilidad, el bienestar animal y los aranceles chinos como cuestiones fundamentales en las que los agentes implicados deben centrar sus esfuerzos
Pasado el momento más institucional, los actores de 'Oregón Televisión' hicieron de las suyas en el escenario, en un divertido ‘sketch’ inspirado en un restaurante sin ningún plato con carne de cerdo en el menú.
compartiendo experiencias
Guillermo Ramón y Susana Martínez, dos ganaderos procedentes de Valderrobres y Borja, respectivamente, inauguraron la primera tertulia de la tarde. Junto a Segarra, charlaron sobre su pasión por la ganadería y cómo es el día a día en la granja. La vocación, el esfuerzo, la familia y la voluntad de seguir haciendo lo que hacen estuvieron muy presentes en sus declaraciones, en las que también reivindicaron la vida en el entorno rural.
De nuevo, Asín y Aznar aparecieron en el escenario, esta vez caracterizados como el animal protagonista del encuentro y mencionando la gran labor de sus homólogos, como los tres cerditos, Babe, el cerdito valiente, Peppa Pig o la teleñeca Miss Peggy.
La segunda tertulia contó con la presencia de José Manuel Salazar, alcalde de Zuera; Patricia Rivera, alcaldesa de Binéfar; y Manuel Rando, regidor de Calamocha. Como representantes de municipios donde el sector porcino tiene gran presencia, coincidieron en que esta industria cárnica es uno de los principales agentes de desarrollo del entorno rural. La creación de empleo y la fijación y el aumento de población fueron las cuestiones más repetidas durante el conversatorio.
Al ritmo de la canción ‘We are the champions’, de la banda británica Queen, el cantante y compositor David Ángulo recordó al auditorio que "somos de cerdo, my friend" y que el mejor, como no podía ser de otra manera, está en Aragón.
El carácter amable y desenfadado fue protagonista durante toda la cita, con debates alejados de formalismos y mostrando, como la jornada pretendía, el lado más humano del sector porcino
La última charla fue protagonizada por tres jóvenes, quienes dieron buena cuenta de todas las posibilidades que existen en este ámbito para las nuevas generaciones. Los veterinarios Laura Matas y Borja Iriarte, de las empresas Ars Allendi y Grupo Costa; y Gemma Tico, CEO de Oinkers, agencia de comunicación especializada en el sector porcino, hablaron sobre nuevas tecnologías, oportunidades y retos y se mostraron muy satisfechos de estar donde están, tanto a nivel profesional como personal.
El carácter amable y el tono desenfadado fue protagonista durante toda la cita, con Segarra despertando la risa constantemente entre los asistentes y moderando debates muy alejados de formalismos, números y cuestiones técnicas, mostrando, como la jornada pretendía, el lado más humano. Tras otro número de las artistas ‘Cris&Cris’ a modo de despedida, los asistentes disfrutaron de un vino español, donde compartieron impresiones y pudieron brindar a la buena salud del sector porcino aragonés.
GANADEROS
Javier Segarra invitó a Susana Martínez y a Guillermo Ramón, ambos ganaderos, a subir al escenario y compartir su experiencia profesional y personal con los asistentes.
AYUNTAMIENTOS
Los máximos dirigentes de las localidades de Zuera, Binéfar y Calamocha, donde el porcino tiene gran presencia, charlaron durante la gala sobre las ventajas y puntos fuertes del sector en lo que a desarrollo del territorio se refiere
JóVENES
Gemma Tico, CEO de la agencia Oinkers, especializada en la comunicación del sector; y los veterinarios Laura Matas y Borja Iriarte, de las empresas Ars Allendi y Grupo Costa, respectivamente; debatieron acerca del papel de las nuevas generaciones
El consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación destaca el liderazgo del sector en la producción nacional y europea y confirma las buenas prácticas de sus profesionales, de perfiles cada vez más tecnificados, que apuestan por la innovación, la sostenibilidad y la máxima eficiencia.
INTERPORC
Entrevista al Manuel García Lorenzo, presidente de Interporc y de Anprogapor sobre el presente y el futuro del sector porcino.
Ibercaja
Ibercaja acompaña especialmente al sector agrícola y ganadero aragonés con una relevante presencia en el medio rural aragonés y una cartera de productos y servicios adaptados a sus necesidades y a las actuales exigencias del sector para alcanzar la máxima eficiencia
Los protagonistas de un sector clave para Aragón
El sector en España: las cifras del país líder de producción de la UE
Desde hace décadas es ampliamente conocido el destacado lugar que España ocupa en los indicadores relativos al porcino. Año tras año, el país se sitúa en el grupo de cabeza de diversos rankings que constituyen un termómetro ideal para conocer la situación que atraviesa el sector, un hito que pone de manifiesto la importancia que este tiene para el conjunto del territorio nacional. Tal y como se recoge en los datos de la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (Interporc), este supone el 9,5% del PIB industrial, registra 23.000 millones de euros de facturación y permite que España sea la segunda potencia exportadora del planeta, alcanzando los 8.000 millones de euros en lo que se refiere al valor de exportaciones en el año 2022.
El sector porcino genera 141.000 puestos de trabajo directos y 415.000 indirectos, los cuales se derivan de los numerosos servicios auxiliares que están implicados en esta actividad
Los 141.000 puestos de trabajo directos –el 42% de ellos ocupados por mujeres– que genera en las 66.000 granjas y las 2.500 industrias cárnicas con las que cuenta también son datos relevantes, así como que el país cuente con el liderazgo en la producción entre los estados de la Unión Europea (UE) y ocupe el tercer lugar en todo el mundo en esta materia. Asimismo, el sector supone el 15,8% de la producción final agraria y el 40,7% de la producción final ganadera, registrando más de 5 millones de toneladas al año. Volviendo al empleo, en este caso al indirecto, los puestos de trabajo llegan a los 415.000, al sumar los de los numerosos servicios auxiliares que están implicados. Y, en el marco de su importancia para la supervivencia de numerosas zonas del medio rural, cabe subrayar igualmente que el 43% de las granjas y el 45% de las industrias están situadas en pueblos de menos de 5.000 habitantes. Los 141.000 puestos de trabajo directos –el 42% de ellos ocupados por mujeres– que genera en las 66.000 granjas y las 2.500 industrias cárnicas con las que cuenta también son datos relevantes, así como que el país cuente con el liderazgo en la producción entre los estados de la Unión Europea (UE) y ocupe el tercer lugar en todo el mundo en esta materia.
Asimismo, el sector supone el 15,8% de la producción final agraria y el 40,7% de la producción final ganadera, registrando más de 5 millones de toneladas al año. Volviendo al empleo, en este caso al indirecto, los puestos de trabajo llegan a los 415.000, al sumar los de los numerosos servicios auxiliares que están implicados. Y, en el marco de su importancia para la supervivencia de numerosas zonas del medio rural, cabe subrayar igualmente que el 43% de las granjas y el 45% de las industrias están situadas en pueblos de menos de 5.000 habitantes.
La producción de carne de porcino en el país creció en el primer cuatrimestre de 2024 hasta llegar a las 18,1 millones de cabezas sacrificadas, un aumento del 2,8% en toneladas y del 1,9% en animales
Otra de las cifras más reveladoras que aporta Interporc sobre lo fundamental que es esta actividad es la de la aportación a las arcas del Estado de las empresas dedicadas a ello: 2.245 millones de euros al año. Una serie de compañías cuyas operaciones generan 7.719 millones de euros en exportaciones y un saldo comercial exterior de 7.212 millones de euros. Además, su inversión en I+D+i, un ámbito que ha permitido al sector crecer notablemente en los últimos años, se sitúa entre los 125 y los 150 millones de euros anuales.
Por otra parte, y en lo relativo a los datos de 2024, el informe trimestral de la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación indica que la producción de carne de porcino en España experimentó un incremento en los primeros cuatro meses del año. Así, en este periodo se sacrificaron 18,1 millones de cabezas, lo que representa un aumento del 2,8% en toneladas y del 1,9% en número de animales en comparación con el mismo periodo del año anterior.
Las historias tras las empresas aragonesas más punteras del sector
bonÀrea
El grupo agroalimentario ha puesto en marcha el nuevo proyecto ‘Directo al origen’, que permite conocer la procedencia y el itinerario de sus productos.
APVA
Los veterinarios, con sus conocimientos de los animales y de los mercados ganaderos, han contribuido notablemente al crecimiento del porcino.
VETOQUINOL
Esta inseminación permite ahorrar un tiempo que puede dedicarse a otras tareas y, además, logra un desarrollo sostenible en la producción sin reducir la fecundación.
costa food group
Cada día, en las más de 850 granjas del holding cárnico del Grupo Costa, un equipo de profesionales cualificados y comprometidos impulsan un sector clave para el asentamiento poblacional y el desarrollo del entorno rural.
Sigma Kreas
Son seis las empresas de la cadena productiva y comercial de Sigma Kreas, y 175 personas las que le dan valor
Ars ALENDI
La empresa referente en el sector porcino en Aragón ha desempeñado un papel crucial en la creación de empleo y en el impulso de la economía. Además, ha trabajado en el desarrollo de un modelo empresarial que combina producción ganadera, bienestar animal y compromiso social
BeLLVIS
La empresa familiar Bellvis es un buen ejemplo de negocio aragonés sacado adelante con esfuerzo y dedicación, teniendo como pilares a sus trabajadores y las más modernas tecnologías.
MAGAPOR
Magapor, especialistas en el desarrollo de equipamiento y tecnología para la reproducción artificial del porcino, amplía instalaciones para responder a la demanda del mercado
