'Cookies' en freidora de aire fáciles de hacer para celebrar el Día Nacional de la Galleta
Lo mejor de esta receta de galletas con pepitas de chocolate en la 'airfrayer' es que permite cocinar un desayuno o merienda saludable, dulce y casero.
Cada 4 de diciembre en España se celebra el Día Nacional de la Galleta, el dulce más tradicional que gusta tanto a pequeños como a mayores. Y, dentro de la variedad de galletas que conocemos, en los últimos años se han puesto muy de moda las 'cookies', la que tienen pepitas de chocolate. Y, al contrario de lo que mucha gente piensa, proceden de la palabra holandesa 'koekie', que significa pequeño pastel.
No obstante, aunque en todos los supermercados tenemos variedades de estas galletas con pequeñas pepitas de chocolate, debido a la gran cantidad de azúcares añadidos que llevan, no son una opción muy saludable, por eso, probar a hacerlas en casa es una gran idea. Y, la manera más rápida, fácil y saludable de cocinarlas es con la freidora de aire.
Lo mejor de esta receta de galletas es que la puedes adaptar a tus gustos con pepitas de chocolate o frutos secos. Esta última opción es muy popular también y algunas personas, incluso, optan por fusionar ambos ingredientes y añaden chocolate y frutos secos. Te contamos cómo prepararlas.
Receta de 'cookies' en la freidora de aire
Ingredientes:
Media taza de mantequilla derretida o de aceite de oliva.
Un cuarto de taza de azúcar moreno.
Un cuarto de taza de azúcar blanco.
1 huevo.
1 cucharada de extracto de vainilla.
1 taza de harina.
Media taza de cacao.
Media cucharada de levadura.
Una pizca de sal.
¾ tazas de pepitas de chocolate.
1/3 tazas de nueces picadas o trituradas.
Elaboración:
Comenzamos mezclando la mantequilla derretida con el azúcar moreno y el azúcar blanco en un bol.
Mezclamos bien hasta que el azúcar se ha fusionado a la perfección con la mantequilla (o el aceite si lo prefieres).
Es el momento de agregar los huevos y la vainilla. Después, mezclamos hasta que estén perfectamente integrados.
A continuación, incorporamos la harina y la levadura previamente tamizada para que no nos quede ningún grumo.
Como no, llega el turno de las pepitas de chocolate, las nueces y la sal hasta que estén perfectamente integrados todos los ingredientes.
En este punto tenemos la masa lista, así que es el turno de hacer bolitas con la masa y colocarlas sobre una bandeja compatible con nuestra freidora de aire. Sin que se toquen y con espacio entre ellas porque se expanden.
Programamos la freidora de aire a 180 grados centígrados durante 7 minutos hasta que las galletas estén listas. Según la potencia de la 'airfrayer' pueden ser entre 7 y 10 minutos.
En resumen, esta receta la puedes tener lista en poco más de 10 minutos y es genial para merendar, desayunar o almorzar. Con leche, café o fruta, estas galletas son ideales para celebrar el Día Nacional de la Galleta. Y, lo mejor es que cocinándolas en la freidora de aire también ahorras dinero, ya que consume menos que un horno tradicional eléctrico.
Y, si te ha gustado esta receta, puedes probar también a elaborar turrón de chocolate con la mitad de azúcar y más saludable en casa o, incluso, una tarta de turrón blando que no necesita horno.
