Listado completo de los nuevos soles de la Guía Repsol 2022
En Aragón, cuenta con dos soles el restaurante Cancook (Zaragoza) mientras que con un sol lo hacen Gamberro (Zaragoza) y los oscenses Callizo y Vidocq.
La Guía Repsol 2022, que se ha presentado este lunes en San Sebastián, incluye como novedades dos restaurantes que logran el tercer sol, doce nuevos segundos soles y reparte a 83 su primero, apartado en el que destaca el talento joven.
Cataluña es la región más beneficiada este año, con doce restaurantes que estrenan uno y dos soles, seguida de las comunidades de Madrid y Valencia, que empatan con 10 distinguidos, mientras que el País Vasco suma nueve. En total se han repartido 97 soles, muy distribuidos por la geografía nacional, muestra de un gran dinamismo gastronómico a prueba de la covid.
La publicación recoge en esta edición 666 restaurantes con soles, de los que 42 lucen tres gracias a dos nuevas incorporaciones a su máxima distinción; 155 presumen de dos (de los cuales 12 se estrenan en esta categoría) y 469 ostentan uno, entre los que hay 83 debutantes.
Este es el listado completo de los nuevos soles de la Guía Repsol 2022:
Tres soles
Iván Cerdeño (Toledo)
El Rincón de Juan Carlos (Tenerife)
Dos soles
Arrea! (Campezo, Álava)
Bodega Katxiña (Orio, Guipúzcoa)
Cancook (Zaragoza)
Estimar (Madrid)
Íkaro (Logroño)
Kaleja (Málaga)
La biblioteca (Pamplona)
Odiseo (Churra, Murcia)
Pablo (León)
Raúl Resino (Benicarló, Castellón)
Tula (Jávea, Alicante)
Xavier Pellicer (Barcelona)
Un sol
Casa Pepe de la Judería (Córdoba)
Cávala (Málaga)
Collados de la Sagra (Puebla de Don Fadrique, Granada)
Damasqueros (Granada)
Tohqa (El Puerto de Santa María, Cádiz)
Callizo (Aínsa-Sobrarbe, Huesca)
Gamberro (Zaragoza)
Vidocq (El Formigal, Huesca)
Casa Osmunda (Breña Alta, La Palma)
El matadero (Las Palmas de Gran Canaria)
Etéreo by Pedro Nel (Santa Cruz de Tenerife)
Kamezí Deli y Bistró (Playa Blanca, Lanzarote)
La cúpula (Adeje, Tenerife)
Tabaiba (Las Palmas de Gran Canaria)
Emma (Suances, Cantabria)
Cañitas Maite (Casas Ibáñez, Albacete)
Epílogo (Tomelloso, Ciudad Real)
Fuentelgato (Huerta del Marquesado, Cuenca)
Las esparteras (Casa Rubios del Monte, Toledo)
Retama (Torre Nueva, Ciudad Real)
Ajo de sopas (Palencia)
Alejandro Serrano (Miranda de Ebro, Burgos)
Cumpanis (Aranda de Duero, Burgos)
Marcela Brasa (León)
Ment (Salamanca)
Sibaritas Klub (Valladolid)
Homarus (Cáceres)
Lugaris (Badajoz)
Ágora del Mas Marroch (Vilablareix, Girona)
AQ (Tarragona)
Can Boix de Peramola (Peramola, Lérida)
Deliranto (Salou, Tarragona)
Direkte Boquería (Barcelona)
El terrat (Tarragona)
El portalet (Bossòst, Lérida)
L'antic molí (Ulldecona, Tarragona)
Mont Bar (Barcelona)
Vicus (Pals, Girona)
Xemei (Barcelona)
Alma (Pamplona)
Hamabi (Pamplona)
Kabo (Pamploma)
Barracuda MX (Madrid)
Éter (Madrid)
Fismuler (Madrid)
Ikigai (Madrid)
Mentica Gastronómico (Madrid)
Quimbaya (Madrid)
Smoked Room (Madrid)
Tripea (Madrid)
Ugo Chan (Madrid)
Asador soriano (Bembrive, Pontevedra)
Ceibe (Ourense)
Landua (Mazaricos, A Coruña)
Sábrego - Casal de Armán (Ribadavia, Ourense)
Nublo (Haro, La Rioja)
Atalaya (Alcossebre, Castellón)
Aticcook (Denia, Alicante)
Baeza & Rufete (Alicante)
Els Vents (Alicante)
Kaido (Valencia)
Karak (Valencia)
Natxo Sellés (Cocentaina, Alicante)
Rubén Miralles (Vinaròs, Castellón)
Casa Maruka (Palma de Mallorca)
El romero (Mahón, Menorca)
Es Fum (Calviá, Mallorca)
Etxeko (Ibiza)
Jondal (Sant Josep de Sa Talaia, Ibiza)
Molo47 (Sant Francesc, Formentera)
Ama (Tolosa, Guipúzcoa)
Gotzon Jatetxea (Bakio, Bizkaia)
Jauregibarria Beñat Ormaetxea (Amorebieta, Bizkaia)
Kea Basque Fine Food (Vitoria)
La despensa de Etxanobe (Bilbao)
Narru (San Sebastián)
Remenetxe (Muxika, Bizkaia)
El Molín de Mingo (Aller, Asturias)
Éleonore (Salinas, Asturias)
Monte (Lena, Asturias)
Roble by Jairo Rodríguez (Lena, Asturias)
Kappou Makoto (Murcia)
Taúlla (Murcia)
