La bebida prebiótica fácil de hacer en casa que protege tu flora intestinal
Se prepara con ingredientes naturales y posee muchos beneficios, sobre todo si se toma en el desayuno.
La flora intestinal es una comunidad compleja de microorganismos que habitan en nuestro tracto digestivo. Está compuesta por bacterias, virus, hongos y otros microbios que desempeñan un papel fundamental en la salud general. Y, su importancia radica en su impacto en múltiples aspectos de nuestra vida. Por ejemplo, estas bacterias contribuyen a la digestión y la absorción de nutrientes, ayudando a descomponer alimentos complejos. Además, intervienen en la síntesis de vitaminas como la B, esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo. Por tanto, igual de importante es tener una dieta equilibrada, como la mediterránea de España, como cuidar la flora intestinal.
No obstante, cuidar la flora intestinal no es un conocimiento tan popular como la dieta equilibrada, cuando la realidad es que cuidar esta es clave para hacer la digestión eficiente, tener el sistema inmunológico fuerte e, incluso, la salud mental.
Y es que, se ha descubierto recientemente que la microbiota intestinal está estrechamente vinculada con la salud mental. Existe una conexión entre el intestino y el cerebro, conocida como el eje intestino-cerebro, que influye en nuestro estado de ánimo, emociones y función cognitiva. Un desequilibrio en la flora intestinal puede estar asociado con problemas de salud mental como la ansiedad, la depresión y trastornos neurológicos. Por ejemplo, como demuestra el equipo de la investigadora Yolanda Sanz, quienes han patentado una bacteria intestinal que podría aplicarse en el tratamiento de la depresión y la ansiedad, tal y como informan desde el Ministerio de Ciencia e innovación.
Cómo cuidar la flora intestinal
Es importante cuidar la flora intestinal, por todo lo anteriormente explicado, y esto se lleva a cabo con una alimentación equilibrada, tomando probióticos y alimentos fermentados que contengan bacterias beneficiosas para mantener un equilibrio saludable en la microbiota intestinal y evitando el consumo en exceso de alimentos procesados o antibióticos.
Y, en este sentido, existe una bebida natural fácil de preparar en casa que ayuda a cuidar la flora intestinal y a evitar problemas digestivos como hinchazón, gases, diarrea… Se trata de una bebida hecha a base de zanahoria, un alimento con mucha vitamina C y fibra que ayuda a tratar trastornos digestivos.
Bebida para la flora intestinal
Ingredientes:
3 zanahorias grandes peladas y cortadas a cubos o ralladas.
- 3 litros de agua.
2 medias tazas de azúcar moreno (500 g).
Elaboración:
Primero, pelar y cortar las zanahorias. A continuación, se colocan en un frasco grande de cristal en el cual se pueda añadir dos litros de agua y el azúcar moreno.
Se deja el frasco a temperatura ambiente, entre 20 y 30 ºC, durante dos días. Si hace más frío, podría tardar un poco más en culminar el proceso. Es importante que sea en un sitio sin cambios de temperatura y donde no incida la luz solar, por ejemplo una despensa.
Cuando pasen dos días, se cuela, se añade el litro de agua que falta y se deja fermentar 12 horas más. Para detener dicha fermentación, se pasa a conservar esta bebida natural en la nevera.
Si queremos endulzar la bebida podemos añadir miel, porque el proceso de fermentación se come el azúcar.
