Restaurantes japoneses y asiáticos que han abierto en Zaragoza este 2023
Bufetes de 200 platos, especialidades en sushi y guiños al tradicional ramen. Estos son algunos de los restaurantes japoneses y de cocina asiática que se han inaugurado este 2023 en Zaragoza.
La cocina japonesa es una de las más integradas en la gastronomía global. El placer por la comida asiática, sus coloridos platos y sus diferentes propuestas atraen al público a los distintos restaurantes asiáticos que existen en Zaragoza. El año 2022 estuvo lleno de aperturas. En la ciudad aterrizaron establecimientos como la franquicia Sibuya Sushi que abrió su segundo restaurante con delicias como el hiroshima roll, un uramaki tempurizado de pez de mantequilla. También abrieron sus puertas otros restaurantes como Ramen Shifu en el Paseo de Sagasta, número 3, cuyo plato estrella es esta especialidad.
En los 12 meses de 2023 hemos asistido a la eclosión de varios restaurantes japoneses que mezclan la tradición con nuevos sabores
Kayi, en la calle Jerónimo Zurita de Zaragoza
Kayi, es una de las nuevas incorporaciones de 2023. Está situado en pleno centro de Zaragoza, en la calle Jerónimo Zurita, junto a la plaza de los Sitios. Ofrece ensaladas, arroces, ramen o fritos, entre otras propuestas, con un carácter "premium". Un bufé libre con hasta 200 platos diferentes con precio fijo de 16.90 euros entre semana y 22,90 en fin de semana.
Entre las curiosidades de este restaurante, se encuentran los robots que sirven la comanda. Los pedidos se realizan a través de 'tablets' situadas en las mesas y son los camareros robóticos los que la llevan hasta allí.
Kamado Asian Food, en la calle Isaac Peral de Zaragoza
El restaurante Kamado abrió sus puertas en la calle Isaac Peral de Zaragoza allá por el mes de diciembre de 2022. No es estrictamente un restaurante japonés, sino que en él se pueden degustar una gran variedad de platos de la denominada 'street food' asiática. Como wok, pad thai, sopas y ramen, curries, baos y otras especialidades culinarias elaboradas al horno. Su decoración envuelve a los comensales y los traslada a una calle de oriente.
Aunque no abrió en 2023, renovó su carta este año con nuevas propuestas y con gran protagonismo a la vajilla espectacular del taller Piñero que también hace trabajos para restaurantes de reputados chefs, como Dabiz Muñoz, Paco Roncero, Dani García, Ferrán y Albert Adriá o Quique Dacosta, entre otros, además de en La Flor de Lis de la capital aragonesa.
Sushiye, en la plaza del Pilar de Zaragoza.
Sushiye, abrió hace varios meses en el antiguo local de 'Las Palomas' en la plaza del Pilar de Zaragoza. Su carta tiene más de 150 platos e incluye además de vinos, consumiciones y tapas. El local dispone de dos plantas y zonas bien diferenciadas: una, la que queda reservada para las comidas y cenas y, otra, la visible desde la calle Don Jaime como bar. Entre sus propuestas de corte japonés destacan gyozas, tartares, sushis, carpaccios, uramakis,, ramen, sashimis y otras muchas opciones.
Inku, en la avenida de Fernando el Católico
El restaurante Inku está situado en Fernando el Católico, 32 de Zaragoza. Sirve cocina japonesa de calidad con platos como niguiri o pollo teriyaki en fórmula bufé libre tradicional. El precio parte de los 13,95 euros (hay precio reducido para niños) y también aplican penalizaciones si se deja comida. Algunos portales especializados han alabado especialmente sus propuestas de sushi y son especialistas en comida para llevar.
