Bares y restaurantes para comer los mejores platos de Ternasco de Aragón: al horno, a la brasa o guisado

Cualquier presentación, formato y versión del Ternasco de Aragón IGP es bienvenida siempre que se respete su esencia: la calidad del producto estrella de nuestra comunidad. En la actualidad encontramos recetas de todo tipo: desde las más tradicionales, al horno o asado y con patatas, hasta las variantes más originales, que pasan por las exquisitas croquetas o los bocadillos. Esta carne es el sabor de nuestra tierra. Con algo de imaginación para innovar en elaboraciones y con la compañía de un buen vino de la tierra el resultado va a ser un éxito.

Estos son algunos de los restaurantes con las mejores elaboraciones: 20 restaurantes de Aragón donde podemos probar el mejor plato de ternasco de la comunidad, según la web oficial del Ternasco de Aragón, donde podemos encontrar la lista completa. Preparaciones con diversas variantes: desde la paletilla con patatas panadera hasta la brasa, el horno y el ramen. ¡No te lo pierdas!

Bares y restaurantes con los mejores platos de ternasco de Aragón

Restaurante La Fondica. En en el Hotel La Fonda de la Estación de La Puebla de Valverde, en Teruel, encontramos este restaurante que ofrece una paletilla de Ternasco de Aragón asada a baja temperatura y acompañada de sus patatas panadera, pimientos y trufa de temporada.
La Trufa Negra. En la avenida Ibáñez Martín número 10, en Mora de Rubielos, se ubica este restaurante cuya especialidad es la paletilla de ternasco al horno y a baja temperatura con guarnición de verduras.
Mesón del Aceite. En la N-122, a la altura de Bulbuente, se sitúa este establecimiento con costillas de Ternasco de Aragón a la brasa y un ternasco asado en horno de leña acompañada de patatas panadera y piquillos con el premio al 'Mejor asado de Aragón en la edición 2023 del Mes del Ternasco asado'.
Urola Restaurante. Este restaurante, en la calle San Juan de la Cruz número 9 de Zaragoza, ofrece su especialidad: paletilla de Ternasco de Aragón al estilo tradicional acompañado de unas ricas patatas panadera, que ganó el premio al 'Mejor Ternasco asado de la provincia de Zaragoza en 2022'.
Restaurante Palomeque. En la calle Agustín Palomeque número 11, en Zaragoza, encontramos este pequeño bistró aragonés y su paletilla de Ternasco de Aragón asada de la forma tradicional y acompañada de sus patatas panaderas, el 'Mejor Ternasco asado de Aragón 2022'.
El Real. En el restaurante zaragozano de El Real, ubicado en la calle Alfonso I de la capital aragonesa, podemos degustar un asado de paletilla de ternasco sobre cama de patatas panaderas a las hierbas y unas buenísimas costillas de ternasco a la villaroy.
Albergue de Morata. Situado en Morata de Jalón, destaca la paletilla de ternasco de Aragón asada en Kamado y acompañada de verduras, manzana asada y patatas panadera.
Rodi Fuendejalón. La especialidad del Restaurante Rodi, en Fuendejalón, es la paletilla de Ternasco de Aragón asada a la manera tradicional y acompañada de sus patatas panadera.
El Fuelle. En la calle Mayor número 59 de Zaragoza se ubica este restaurante, con un riquísimo asado de Ternasco de Aragón elaborado de la forma más tradicional: en horno de leña.
La Fábrica de Solfa. Este restaurante, en Beceite, cuenta con una variante de este producto de lo más actual: ramen de Ternasco de Aragón; así como su versión más tradicional, la paletilla asada a baja temperatura con guarnición de temporada.
Casa Pedro. En la calle Cadena número 6 de Zaragoza encontramos este restaurante gastrobar, que cuenta con una variada oferta de Ternasco de Aragón en distintas formas: lingote a baja temperatura, 'Ternasco rock and roll' y lingote de paletilla con crema de manzanas asadas.
La Carrasca Tapas. En la plaza Mayor de Aínsa se ubica este restaurante en el que podemos disfrutar de sus churrasquitos de Ternasco de Aragón y su kilo de costillas de Ternasco de Aragón a la brasa acompañadas de pimientos de padrón y patatas.
Trasiego. En Barbastro, en la avenida de la Merced número 64, se sitúa Trasiego, que ofrece una deliciosa paletilla de Ternasco de Aragón con patatas panadera.
Restaurante La Terrazeta. Este restaurante, que se localiza en Bielsa, cuenta con una especialidad buenísima: un exquisito lingote de Ternasco de Aragón.
+ Albarracín. Se sitúa en la plaza de Nuestra Señora del Carmen, en Zaragoza. Allí podremos degustar un exquisito plato de paletilla de ternasco asado con patatas panadera.
Bistró Casa & Tinelo. En este espacio gastronómico integral de la avenida de Movera número 171, en Zaragoza, cuenta también con un delicioso lingote de Ternasco de Aragón.
Restaurante Pinocho. En la calle San Rafael número 27 de Zaragoza, este restaurante 'Gastro Tapas' ofrece unas costillas de Ternasco de Aragón con guarnición de temporada para chuparse los dedos.
Restaurante Aguas Vivas. En la calle El Portal de la Villa número 24 de Belchite, podemos probar sus chuletas de pierna y de costilla de Ternasco de Aragón IGP, acompañadas de guarnición de patata asada y pisto.
La Capilleta Restaurante & Bistró. En la carretera San Juan de Plan número 7, en Plan, se ubica este restaurante con una variada oferta del producto estrella de la comunidad: lingote de Ternasco de Aragón crujiente, paletilla de Ternasco de Aragón a la brasa y su especialidad, el costillar de Ternasco de Aragón IGP elaborado a baja temperatura, con guarnición de productos de temporada según la época el año.
Hospedería El Batán. En este complejo hotelero de Tramacastilla (Teruel) su especialidad es el taco de Ternasco de Aragón sobre tiara de hummus de aguacate y pistacho, una deliciosa receta con el producto estrella de la comunidad.

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