El rosado 'gourmet' a mejor precio
Uno de los mejores vinos por menos de 5 euros es un rosado de Borsao, que estrena añada.
El precio es uno de los aspectos que se analiza cuando se quiere adquirir un vino. Parece que aquellos que cuestan más euros, van a ser más complejos, redondos y que cautiven más el paladar y los maridajes. Sin embargo, no siempre es así, ya que en bodegas y tiendas especializadas se pueden comprar vinos aragoneses por menos de 5 euros y que la Guía de Vinos Gourmet 2023 destaca en su clasificación. Un manual que recoge 4.160 vinos catados a ciegas, con sus características y precios, y 2.621 comentados y clasificados. Además, en la amplia guía están las referencias de 1.156 bodegas.
Entre los calificados como mejores vinos por menos de 5 euros se puede brindar con el rosado Borsao Selección 2021.
Precisamente, este vino ha estrenado añada esta última semana, la de 2022. Cuando se descorcha, la copa se viste de un rojo luminiscente con cálidos brillos. La nariz queda conquistada por importantes matices a frutos silvestres y dulces. Al acercarlo a la boca, se descubre un vino joven y fresco, con una acidez equilibrada. Es un festival de matices espaciados y florales. Desde esta bodega de la denominación de origen del Campo de Borja lo proponen para maridar ensaladas y todo tipo de aperitivos.
Esta propuesta procede de viñedos de entre 10 y 25 años, con unas cepas que nacen en suelos arcillosos, calizos, pedregosos y limosos, detallan desde Borsao. El proceso de elaboración de este Rosado Selección es con una criomaceración entre 6 y 12 horas y, después, sangrado. La fermentación se consigue en depósitos de acero inoxidable, con una temperatura controlada entre 14 y 18ºC. Además, la añada de 2021 ostenta un oro en el Concurso Bacchus 2022.
Otro de los vinos en esta categoría es el tinto Care Nouveau, de color cereza, con reflejos violetas. Precisamente, su aroma recuerda a cerezas y otros frutos rojos. Está elaborado con 75% de garnacha y 25% de tempranillo. El Nouveau ha cosechado a lo largo de los últimos años distinciones en la Guía Peñín y una plata en Bacchus. Aconsejan este vino de la D. O. Cariñena servirlo entre 10 y 12ºC.
Esto demuestra que brindar con un buen vino no tiene por qué hacer daño en el bolsillo.
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