ALIMENTACIÓN
Mercadona retira uno de los productos más demandados de sus estanterías por estos motivos
Debido a una mala cosecha originada por la sequía, el supermercado español se ha visto obligado a dejar de comercializar este alimento, principal de la dieta mediterránea y frecuente en las mesas de Aragón.
A la hora de realizar la compra en el supermercado, la mayoría de clientes suelen acudir a la misma cadena de forma rutinaria, ya sea porque les gustan más los productos que ofrecen o los precios de venta. Aunque ahora hay quien, con determinados alimentos como el aceite de oliva, mira dónde comprarlos más baratos, es habitual apostar por el mismo establecimiento. Sin embargo, puede ocurrir que al buscar un producto concreto en los viales, este haya desaparecido. Y esto ha pasado en uno de los supermercados más populares de España, Mercadona, donde, desde hace unos días, el arroz bomba ya no está disponible.
Este tipo de grano corto que se cultiva en la región de Valencia es una de las variedades de este cereal favoritas por su textura firme y por su capacidad para no pegarse, una característica muy buscada en la cocina. Por ello, es el favorito para preparar la paella, pero también otros arroces caldosos o risottos. Sin embargo, los asiduos a esta elaboración ya no podrán adquirir este ingrediente básico en Mercadona, al menos, de momento. La propia cadena ha explicado los motivos en su cuenta de Twitter después de que un usuario @Lumatic les preguntará por la extraña desaparición de los viales de este tipo de arroz.
Hola. Durante estos meses no vamos a tenerlo, porque la producción de esta variedad en la pasada Campaña se redujo a la mitad como consecuencia de la sequía y su rendimiento en el campo fue menor.
— Mercadona (@Mercadona) August 30, 2023
Lo recuperaremos a partir de octubre con el Arroz de la Nueva Campaña. Un saludo.
Como explican en su respuesta, la producción de esta variedad se ha visto afecta por la sequía, con lo que se han disminuido las toneladas recogidas y de ahí el desabastecimiento en los viales. Eso sí, la previsión de la empresa es que con la nueva campaña vuelvan a reponer este producto con total normalidad. El precio del arroz bomba en Mercadona es de 4,50 euros el kilo.
No es la primera vez que Mercadona retira de su catálogo algunos productos estrella. El caso del arroz bomba parece ser temporal por problemas de producción, como también lo fueron los populares mochis helados que se dejaron de vender temporalmente para mejorar su receta. Sin embargo, no siempre han vuelto todos los artículos que han desaparecido. El helado de chocolate blanco, las patatas crujientes a la sartén o la salsa barbacoa estilo picante son algunos de los que los consumidores más echan de menos.
¿Qué diferencia hay entre el arroz bomba y el normal?
La variedad de arroz bomba es especial por su textura, perfecta para cocinar arroces tan típicos como la paella o el risotto. Esto se debe a que este grano se caracteriza por su capacidad para absorber el caldo durante la cocción, con lo que llega incluso a triplicar su volumen. Por ello, se convierte en el arroz más sabroso. Estas son las principales diferencias respecto al arroz normal, más fácil de deformar y sin un aroma característico que aporte un toque especial a los platos. Así, este último está más indicado para elaboraciones que no requieren incluir los sabores del guiso en la receta.
Por ello, a la hora de elegir un tipo u otro, hay que pensar en el tipo de plato que se quiere preparar. Si se busca cremosidad, el arroz redondo es mejor opción que el bomba, puesto que este es más adecuado si buscamos un grano firme y suelto. En cualquiera de los casos, es recomendable lavar el arroz antes de cocinarlo para eliminar el exceso de almidón, aunque, en el caso del redondo, se vuelve más fundamental para evitar que se quede muy pegajoso.
