La Ruta de la Limonada y la Torrija reunirá a un total de 36 establecimientos de Calatayud en torno a estos dos elementos centrales en la gastronomía de la Semana Santa. Así, la iniciativa se extenderá desde este viernes, 8 de abril, hasta el día 17. Para animar a la participación, los organizadores -la Asociación de Hosteleros de Calatayud y Comarca, el Ayuntamiento y bodegas La Dolores- sortearán un total de 10 lotes de productos alimentarios y bebidas.

"Queremos dinamizar el sector y hemos visto que la I Ruta de la Tortilla y el vino ha funcionado bien, por lo que trabajamos en iniciativas que sigan ese camino", valoraba el concejal de Turismo bilbilitano, Jorge Lázaro. A su vez, el responsable también anticipaba, por sensaciones y comentarios de agentes del sector, que "las perspectivas de ocupación y visitas son muy buenas, si el tiempo no lo impide".

Desde la entidad que agrupa a buena parte del sector de la hostelería en la ciudad, su presidente, Arturo Ballano, recordaba que la participación es similar a la de la anterior campaña. "Hemos tenido muchos socios que han hecho un balance satisfactorio y hasta nuevos ingresos porque han visto que es algo que da resultado", reconocía. También valoraba que es una actividad que exige más trabajo a los establecimientos.

"El funcionamiento es similar al anterior: bien por la petición de una limonada o de una torrija se entregará un boleto a rellenar por el cliente e irá a una urna. Con todas las urnas se hará un sorteo puro y duro y se entregarán 10 premios: los tres primeros serán más sustanciosos, con lotes con embutidos, bebidas y otros productos. Y los siete restantes, con bodegas La Dolores", explicaba Ballano.

En esta iniciativa participan Bar Restaurante Paco, Bar Quevedo´s, Bar Tizón, Bar Edo, Rincón de Manolo, Pescadito Frito, Anyelo, La Dolores, Brindis, Café Central, Bar Xalón, Los Juncos, Bar Carlos, La Terraza de San Antón, Bar Rioja, La Abadía, Australian, La Charluca, Baviera, Milenium Café, Roma, Globales Castillo de Ayud, H'elen, Manhattan, Casablanca, Jalón, Milán, Ibiza, Bar cafetería San Antonio, Bar Capricho, Nos vamos de ronda, Gran Café, Restaurante San Ramón, Taberna Mediterránea, Antonio y Bombón.

En la iniciativa colaboran el Grupo Agora, Frigoríficos Bilbilitanos, Phone 4you, Besansa Alimentación, Comercial Jarpe, Francisco Pérez Muñoz e hijos, Logística Tena, Distribebidas 2000 y Exclusivas Jesan.