Estos son los restaurantes finalistas con las mejores patatas de 'Zaragoza Brava'
Este 26 de febrero, los diez establecimientos mejor valorados competirán en el complejo hostelero Aura por el título a las 'Mejores Patatas Bravas de Zaragoza 2024'.
Uno de los retos más complicados en la gastronomía es bordar una preparación popular, de las que se hacen en todas partes. Como es el caso de las patatas bravas. Precisamente por ser especialidades que se encuentran en prácticamente todos los lugares que sirven comidas en España, esas creaciones tienen que hilar muy fino para ser excepcionales; por otro lado, cuando se consigue la excelencia, resultan muy agradecidas, porque pueden poner en el mapa al establecimiento y generar un efecto llamada para el resto de sus productos.
Hay muchos clásicos que suelen emplearse para juzgarlas: su carácter artesano, ese ingrediente especial que ha pasado de generación en generación o el modo de cocinarlas y presentarlas. En ese club de platos, y especialmente en Zaragoza, las papas bravas ocupan un lugar destacado: es un plato muy delicado, que pide la preparación exacta para un exterior dorado y apetitoso y un interior con la consistencia justa, ni más ni menos. Las especias, salsas, picantes y acompañamientos son cosa de cada cocina.
'Zaragoza Brava'
La ciudad de Zaragoza se encuentra en vísperas de un evento culinario sin precedentes: la gran final de "Zaragoza Brava", el innovador concurso que busca determinar quién ofrece las mejores patatas bravas de la región. Tras una reñida competencia, diez establecimientos han logrado destacarse y asegurar su posición en la final: Montesol, Orígenes, Dalai Valdespartera, El Truco, Taberna Modorro, El Caballo Blanco, O´Fogar, Brassería Fire, El Chaflán y Mr. Dumbo. Estos competidores se medirán el próximo lunes, 26 de febrero, en el complejo hostelero Aura, prometiendo una jornada repleta de sabor y creatividad.
Una cita con el sabor de las mejores patatas bravas
A partir de las 10.00 del próximo lunes, los finalistas prepararán sus propuestas de patatas bravas en el complejo hostelero Aura de Zaragoza. Eso sí, estarán acompañadas por selectos vinos de Laus y la emblemática cerveza Ambar. Sus creaciones serán evaluadas no solo por su gusto, sino también por la calidad y el punto de cocción de la patata, la elaboración y sabor de la salsa, y la presentación del plato. Un jurado compuesto por el público tendrá la tarea de decidir qué establecimiento merece el prestigioso título de las 'Mejores Patatas Bravas de Zaragoza 2024', así como las menciones especiales en cada categoría.
Un premio que vale su peso en patatas
El punto culminante del evento será, sin duda, la entrega de premios a las 11.00, donde se revelará el gran ganador. Además, el establecimiento campeón recibirá un premio único y singular: su peso en patatas, cortesía de Frutas Javier Mené. Este original galardón subraya la importancia de la patata en este concurso y ofrece un toque de humor y camaradería entre los participantes.
Este concurso no solo celebra la gastronomía local, sino que también destaca la creatividad y el esfuerzo de los establecimientos participantes, promoviendo a Zaragoza como un destino culinario de primer nivel.
