¿Te gustan las hamburguesas más que cualquier otra cosa en el mundo, o casi, y andas por Zaragoza? Estás de enhorabuena. Este jueves 27 de mayo comienza el IV Zaragoza Burger Fest, un festival y un festín que busca la mejor hamburguesa de la temporada en los establecimientos zaragozanos que se han presentado al reto. Un total de 76 hamburguesas competirán por esta distinción, con la idea de quedarse en las cartas de sus respectivos creadores. No hay limitación para el tipo de carnes a concurso; rojas, blancas, pescado… además, hay espacio para las veganas, de mercado creciente en la ciudad.

En los precios también hay variedad; aunque den alguna pista de la sofisticación de ingredientes o terminaciones, es un indicador que en absoluto está reñido con la calidad. En este Zaragoza Burger Fest compite la humilde ‘Spanish Burger’ del bar La Republicana (calle Casto Méndez Núñez, 38, Zaragoza), que solo vale 3,80 euros, y también la ‘Porkgatory’ con su juego de palabras, propuesta por La Malteadora (calle Juan José Rivas, 6, Zaragoza) y que vale 13,90 euros.

Hay más nombres llamativos, que encierran creaciones impresionantes. El ‘burger’ ‘Mañico’ se puede probar en el Albergue y Centro Cívico de la localidad zaragozana de Morata de Jalón, que gestiona el grupo Lorigan. Cuesta 8 euros y es aragonés por los cuatro costados, con su ternasco de Aragón acompañado de verduritas de la huerta del Jalón, crema de setas y trufa, chips de patata, crujiente de cebolla de Fuentes y queso artesano; es apta para celíacos. El precio incluye las patatas fritas.

La hamburguesa ‘La Choriza’ se puede degustar en el bar La Jaula de Grillos (calle Juan Bruil s/n, Zaragoza) y como su nombre indica, lleva chorizo; se remata con salsa mozzarella sin lactosa, champiñones al jerez, pimiento del piquillo, lechuga, salsa barbacoa y miel. El pan es casero, con sésamo, untadico de tomate, y la hamburguesa va acompañada de ricas pataticas al pimentón; también es apta para celíacos. Cuesta 10,95 euros, e incluye una bebida (caña, agua, refresco o copa de vino). Por 1€ más se puede degustar con una cerveza especial Instabeer.

Hasta Goya entra al trapo con su hamburguesa

En 2021 se está celebrando el 275 aniversario del nacimiento del genio pictórico de Fuendetodos; una buena ocasión para probar la ‘hamburguesa especial ‘Goya Completa’ de Plaza Goya (calle San Miguel, 7, Zaragoza) por 13,50 euros. Es una hamburguesa de 190 gramos de carne con lechuga, tomate, cebolla, bacon, huevo a la plancha y queso mozzarella, con salsa especial Goya; se acompaña de patatas y un refresco, copa de cerveza, o copa de vino.

Otra hamburguesa curiosa es ‘La Vedette’ de El Patio del Plata (calle Estébanes, 16, Zaragoza). Se trata de una hamburguesa de carne aragonesa, queso de cabra, loyo, lechuga rizada y cebolla roja, bañada en salsa de miel y ginebra rosa; cuesta 10,50 euros y no es apta para celíacos.

También está en contienda cierta hamburguesa que rinde homenaje a una de las expresiones más comunes del hablar aragonés cotidiano: la ‘Ir de propio’. Es la apuesta del bar La Farola (Avenida Goya, 17) y se trata de una hamburguesa de longaniza con fondant de pato, queso, bacon, huevo frito y cebolla caramelizada, por 6.50 euros. Tampoco es apta para celíacos.

La lista sigue y sigue; resulta complicado probarlas todas durante el festival, que concluye el 6 de junio, pero sí se puede aspirar a elegir bien durante estos días y, si continúan en la carta, ir repasando la lista con calma durante un buen tiempo, para no traicionar del todo a la dieta mediterránea. 

Listado de bares y restaurantes que participan en el Zaragoza Burger Fest 2021

Consulta dónde comer en Zaragoza y sus mejores bares y restaurantes.

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