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¿Te gustan las setas? Estas son las mejores zonas de Aragón donde podrás encontrarlas este otoño

En Aragón existen diferentes zonas de gran riqueza micológica. Algunos de estos lugares están sujetos a una regulación, como ocurre en el Parque Micológico Comunidad de Albarracín.

Cesta con setas.
Cesta con setas.
Jorge Escudero

La llegada del otoño trae consigo diferentes espectáculos naturales: desde la belleza que los colores ocre y rojizo de los bosques ofrecen a los excursionistas, a la temporada de productos como la castaña. Otra delicatessen para los paladares otoñales son las setas, que saben mejor cuando son recogidas directamente de la tierra. Aragón, por fortuna, cuenta con diferentes lugares en sus tres provincias donde poder llenar la cesta. Las últimas lluvias y el caudal de precipitaciones a finales de agosto y principios de septiembre han adelantado el comienzo de temporada micológica.

Mejores zonas de Zaragoza para recoger setas

El Parque Natural del Moncayo es uno de los lugares por excelencia en la provincia de Zaragoza. La diversidad de especies, desde rebollones, boletus y negrillas, tiene su punto de encuentro en los alrededores San Martín de la Virgen del Moncayo. En esta cara de la popular montaña no es necesario permiso y el límite se sitúa en tres kilos por día y persona. 

Otros lugares frecuentados, tanto por habitantes de las zonas como recurrentes al turismo micológico, son los pinares de Zuera, los montes de la comarca de las Cinco Villas, el puerto de Paniza o la sierra de Algairén (comarcas de Campo de Cariñena y Valdejalón).

Mejores zonas de Huesca para recoger setas

Como ocurre en el entorno de San Martín de la Virgen del Moncayo, las zonas del Valle de Benasque no están reguladas, por lo que se permite la recolección de hasta tres kilos por día y persona. Para consultar lugares dedicados a la actividad, es conveniente ponerse en contacto con la Asociación Micológica Sarllé (Cerler) y la Asociación Micológica La Usonera (Jaca), que representan a otras zonas de abundancia en esta época del año.

Además de las anteriores, la provincia de Huesca destacan otros lugares como el entorno de Ayerbe o la comarca del Sobrarbe, donde la convivencia de hábitats potencia la variedad de especies. Localidades como El Pueyo de Araguás, Bielsa o Laspuña regulan las zona de aprovechamiento de su propiedad por lo que es necesario pedir información antes de la práctica.

Mejores zonas de Teruel para recoger setas

La provincia de Teruel presume de una reconocida calidad micológica. Los montes de la Sierra de Albarracín ganan popularidad en este sentido. Hay que tener encuenta que el Parque Micológico Comunidad de Albarracín es una zona regulada que abarca 60.000 hectáreas. Para acudir a la recolecta de setas en esta zona es necesario pedir permiso, el cual puede realizarse online. Las condiciones respecto a las zonas no reguladas cambian. El máximo aumenta diez kilos por persona y día, mientras los vecinos de la zona disfrutan de un límite de doce kilos por persona y día. Los turistas deben informarse previamente sobre los tipos de tarifas y condiciones a las que están sujetas.

También está regulada la zona del Matarraña, donde la Asociación Amics del Bolets de Beceite puede dar información acerca de la regulación. Otras zonas con presencia micológica para la recolección son el Maestrazgo, la sierra de Javalambre o la comarca del Jiloca.

Es época de recogida de setas, pero los expertos desaconsejan su recolección si no se conocen en profundidad cuáles son comestibles y cuáles no. Te contamos algunos mitos que se cuentan sobre cómo reconocerlas y que no son verdad.
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