Ensaladas de primavera para salir del paso

Las ensaladas han dejado de ser un mero acompañamiento en las mesas para convertirse en protagonistas de nuestras comidas diarias; especialmente, en primavera.

Para preparar una buena ensalada de primavera existen múltiples opciones que podemos ir combinando a nuestro gusto con diversos productos de temporada e inspirándonos, si se quiere, en los productos de la huerta aragonesa. 

Estas son solo cinco propuestas para disfrutar con la llegada del buen tiempo de una ensalada de primavera: Receta de ensalada de cebollas, caballa y escabeche de berros. La cebolla, aunque se pueda consumir durante todo el año, es un alimento de lo más primaveral y su presencia en ensaladas es ya un clásico. Para preparar esta ensalada de primavera con un toque diferente podemos acompañarla de caballas -marinadas previamente en agua y vinagre- y diferentes hierbas aromáticas, aliñadas con una suave salsa de soja.

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Ensalada de primavera con salmón marinado, langostinos y salsa raita. Llegado el viernes o el fin de semana, se puede apostar por ingredientes más exquisitos y añadir a nuestra ensalada salmón marinado o langostinos para alegrar el paladar. En cuatro sencillos pasos podemos tener lista esta ensalada de primavera que seguro que triúnfa en las mesas.

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Ensalada de bogavante con gazpacho de fresones. Aunque las prisas y el día a día no permiten dedicarle todo el tiempo que uno quisiera a la cocina, la llegada del fin de semana y la tranquilidad de un domingo invitan a disfrutar de buenas comidas. Esta ensalada de primavera con bogavante y fresones de temporada puede ser una buena opción para salir de la rutina, sin dejar de consumir el plato estrella del buen tiempo: las ensaladas.

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Tomate relleno de ensalada de primavera. Esta puede ser una forma original y divertida de presentar una ensaladilla. Para elaborar la receta que proponemos a continuación se emplearán cuatro tomates de ensalada, dos latas de atún en aceite, media cebolla tierna, cuatro palitos de cangrejo, dos cucharadas de mayonesa, dos huevos duros y lechuga. 

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Receta de ensalada de Kebab con salsa de yogur. Si se busca improvisar para variar la comida del día, esta puede ser una opción rápida y sencilla de disfrutar de una buena ensalada de primavera. 

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