El programa de las Fiestas de Teruel cuenta con cientos de actividades programadas por el Ayuntamiento de Teruel, Interpeñas y las peñas vaquilleras. Del 30 de junio al 6 de julio de 2023 se celebrarán las Fiestas del Ángel, que rinden homenaje al patrono de la ciudad y que conmemoran la fundación de Teruel, siguiendo fielmente la tradición y la leyenda del Torico. Le seguirán las de La Vaquilla 2023 que se celebrarán entre los días 7 y 10 de julio de 2023, siendo este año el sábado 8, a partir de las 16.30, cuando se produzca el momento más importante para los turolenses: la puesta del pañuelico al Torico.