gastronomía
Esta son todas las croquetas sin gluten que se presentan al Concurso de Zaragoza
Aptas para celiacos es una de las categorías de este certamen, que se celebra en localidades de la provincia de Zaragoza hasta el 28 de abril.
De jamón, de carne de ave, de productos de la huerta, que mariden con cerveza o vino… las categorías del nuevo Concurso de Croquetas de Zaragoza y Provincia son numerosas y variadas. Hasta el día 28 de abril se celebra este certamen en más de medio centenar de bares y restaurantes.
Una de las categorías de esta nueva edición son las croquetas sin gluten, aptas para celiacos, que ya es un clásico de este evento que cumple su sexta edición. A lo largo de más de diez días se pueden probar estos bocados sin gluten y votarlas para que pasen a la fase final.
La capital aragonesa concentra la mayoría de los establecimientos que compiten en esta disciplina. En la plaza de San Pedro Nolasco se encuentra El Morrete, que presenta ‘Cochinita Saboya con salsa de mojo verde’. Sin salir del Casco Histórico, en este caso en el Tubo, está El Truco. En este bar de la calle de Estébanes, que en su puerta luce un solete Repsol, ofrece una croqueta de huevos fritos con chorizo de León.
La croqueta sin gluten que se puede probar en el barrio de Miralbueno es ‘Ladyguisante’, en El Cocinero de Miralbueno, ubicado en la plaza de los Lagos Azules). Kentya, en la avenida de Gómez Laguna, la propone de huevo frito con chistorra; mientras que Dalai, en la avenida de Casablanca, sirve una de morcilla de Burgos con pera y piñones.
Más allá de la ciudad de Zaragoza también se pueden degustar algunas croquetas aptas para celiacos. Por ejemplo, en El Patio de La Almunia de Doña Godina, en concreto en la avenida de Madrid, elaboran una croqueta de chocolate en aceite de oliva virgen extra y sal.
El Bar Vaticano, en la avenida de Europa de Alfajarín, ha optado por presentar ‘De patorrillo’. Y, por último, Flash Alagón Gastrobar, en la plaza de España de la mencionada localidad, se puede probar una croqueta de Jamón de Teruel DOP y pollo.
