gastronomía
Vota por las mejores patatas bravas de Zaragoza: ¿cuáles son tus favoritas?
Buscamos los bares de la capital aragonesa donde mejor preparan este popular plato que consiste en dados de patata, fritos o asados y aderezados con una salsa que suele ser picante.
Salir de tapas por Zaragoza es un plan que gusta, y mucho, a los vecinos de la capital y también a quienes visitan la ciudad. El nivel de las elaboraciones que se pueden probar en los bares y restaurantes es muy alto. Y no solo en los establecimientos situados en El Tubo o en el Centro, sino también en los distintos barrios de la capital. Pero, sin duda, hay un plato que está presente en la mayoría de los bares de la ciudad y que es uno de los más populares: las patatas bravas.
Este plato tradicional de la gastronomía española originario de las tascas de Madrid y se extendió hace años por toda geografía nacional y no hay establecimiento que se precie que no las incluya en su carta.
Pero no todas las patatas bravas son iguales. Con motivo de la celebración del Concurso Zaragoza Brava, del 8 al 18 de febrero, queremos conocer cuáles son las mejores patatas bravas de la ciudad, según nuestros lectores. Y dónde podemos pedir, ¡una de bravas!, con garantía de éxito. Buscamos sitios auténticos, de toda la vida o modernos, pero que mantengan el gusto y respeto por las cosas bien hechas.
Las patatas bravas son un plato típico de muchos bares de Zaragoza. Aunque hay establecimientos que son toda una institución en la elaboración de estos gajos de patata fritos en aceite y aderezados con salsa picante.
Papas bravas en Zaragoza: del Bar Montesol al 7 Golpes
Unas bravas de campeonato son crujientes por fuera y tiernas por dentro. Así las preparan, desde hace más de 50 años, en el Bar Montesol, situado en Vía Universitas, un clásico. También están deliciosas en La Papa Arrugá, Casa Teresa (Paseo de los Rosales) o la Hamburguesería Sajonia (Doctor Cerrada) donde las elaboran con un toque crujiente. En el Bar 7 Golpes del Tubo, las presentan laminadas y en rectángulos. Pero, en Zaragoza, hay otros establecimientos menos 'populares' donde este plato está delicioso y nos hemos propuesto descubrirlos.
Otra cuestión a debatir es la salsa brava: un secreto que nadie quiere revelar. Aquí cada maestrillo tiene su librillo y ninguna es igual. Por eso, es tan difícil elegir cuáles son las mejores patatas bravas de Zaragoza
La encuesta estará abierta a la participación durante los próximos días para recibir sugerencias e ideas. Puedes escribir cuantas veces quieras y compartir esta noticia con tus contactos para que se animen a opinar. Los resultados se recogerán y analizarán en la redacción de HERALDO y publicaremos un artículo con los establecimientos más votados.
