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¿También cometes estos errores cuando cueces pasta?

Los pasos para preparar un buen plato de pasta son sencillos (o eso pensamos los que no nos dedicamos a la cocina profesional).

Actualizada 10/07/2018 a las 11:03
Sola o acompañada, la pasta es un manjar que gusta a mayores y pequeños.Valeria_aksakova

La pasta es uno de los ingredientes básicos de la cocina mediterránea y también uno de los que primero aprenden a preparar los cocineros inexpertos (y recién emancipados). Sin embargo, y a pesar de que la mayoría lo cocina, al menos, una vez por semana, hay algunos errores que cometemos sin saber que pueden perjudicar la textura, sabor y apariencia finales.

Cuándo salar la pasta, cuál es su punto perfecto o el momento en el que hay preparar la salsa son algunos de los fallos más frecuentes en los fogones, y es importante conocerlos y evitarlos para conseguir siempre un resultado digno de un cocinero experto.

 

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