Aragón sabe a la tradición que se cocina en sus fogones, pero también al futuro de quienes están revolucionando, con cariño y mucho ingenio, el panorama gastronómico de la Comunidad. El pasado martes, tradición y futuro se unieron para crear un cóctel de éxito que dio sabor a la gala de la decimoprimera edición de los Premios Con Mucho Gusto, unos galardones que pusieron en valor esas iniciativas, figuras y empresas que han dejado, dejan y dejarán huella en la Comunidad con su buen quehacer culinario.

Este 2025, los premios aterrizaron en el Hotel Abba de Huesca, donde la vicepresidenta segunda de la Diputación Provincial de Huesca, Celsa Rufas, mostró a HERALDO DE ARAGÓN su agradecimiento por llevar esta gala a una provincia cuya hostelería "está en el mejor momento de su historia"; mientras que Ricardo Oliván, primer teniente de alcalde del Ayuntamiento de Huesca, recalcó que "estos premios son reflejo de un sector muy importante".

Ante la atenta mirada de más de 100 personas vinculadas al sector gastronómico aragonés, los premiados recibieron los reconocimientos de manos de los patrocinadores del evento: Mercazaragoza, Coca-Cola, Cafés Orús, Tameji, Grupo Agora, Sphere y el Ayuntamiento de Huesca.

El zaragozano y ganador de MasterChef 11, Eneko Fernández, dio paso a Vicente y Emilio Mené, presidente y secretario de Hermanos Mené respectivamente. Tras recoger el galardón en la categoría Empresa Vinculada con el Ámbito Gastronómico –otorgado por Sergio Alarcón, director general de Mercazaragoza– abanderaron la especialidad de su huerta, la borraja, como "reina de Aragón".

Por su parte, el Premio a Fenómeno Gastronómico, entregado por Jesús Abián, delegado comercial de Coca-Cola en Huesca, se lo llevó Álex Viñal. El chef de Grupo Nola no dudó en agradecer el logro a todo su equipo y remarcó que "la cocina aragonesa es y será excelente, no solo por sus productos, sino también por los profesionales", y vaticinó que en Aragón "nos espera un gran futuro".

La innovación subió al escenario con Vínica, la ginebra de garnacha de Destilerías San Valero. El premio, entregado por Álvaro Marco, director general de Cafés Orús, fue recibido por Alberto Arellano y Luis Alberto Cebrián, gerente y presidente de la alcoholera, quienes recalcaron que lo recogían en nombre de "las bodegas y los agricultores que las componen".  

Cómo no, el mundo del vino también vio reflejada su excelencia en un premio otorgado por Lorenzo Javier Gimeno, gerente de Tameji, a Bodegas Aragonesas. Su presidenta, Virginia Galvez, reafirmó la garnacha como "el estandarte" por el que apostaron "desde el minuto uno". 

Fotos | Entrega de los premios 'Con Mucho Gusto'

El pasado martes 1 de julio tuvo lugar en Huesca la gala de entrega de premios del suplemento gastronómico del HERALDO DE ARAGÓN 'Con Mucho Gusto'.

El siguiente galardón de la noche puso en valor la sostenibilidad de Vignerons, concedido por Aixa Salas, responsable de marketing de Sphere; y recogido por Javier Buil, promotor y fundador de una empresa que apuesta por "tocar el corazón de las personas".

En la categoría Proyecto Digital triunfó la Alacena de Aragón. Su propietario, Santiago Abel Angulo; y su responsable del canal ‘online’ y marketing, Jaime Albano, recogieron el premio de manos de Enrique Torguet, director de comunicación, relaciones institucionales y ESG en Grupo Agora, y mostraron su orgullo ante "el trabajo de pequeños productores".

La gastronomía aragonesa, y en especial la oscense, viven un momento muy dulce, un momento ‘Sin Límites’. Ricardo Oliván, primer teniente de alcalde del Ayuntamiento de Huesca, otorgó este premio al Gremio Pasteleros Artesanos de Huesca. Su miembro de la junta directiva, Raúl Bernal, destacó la camaradería existente en un sector cuyo éxito "es parte de lo que se ha venido trabajando".

El último galardón, a la Trayectoria Gastronómica, fue a parar a manos de Carmelo Bosque, quien aconsejó a los nuevos talentos que "no pierdan nunca la ilusión y sientan que Aragón es tan importante como cualquier otra Comunidad". Aprovechó, además, para agradecer a quien le entregó el galardón, Mariano Millán, coordinador de 'Con Mucho Gusto', por esa entrega y compromiso que hacen posibles cada sábado las líneas de este suplemento gastronómico.

La gala, condimentada por catas de De Molina, Ambar y Granja Perales, contó con la presencia de Eliseo Lafuente, director general de Medios de HENNEO; y Roberto Isasi, director de Marca, Eventos y Patrocinios de HERALDO; y concluyó con las palabras de Mikel Iturbe, director de este medio, quien recalcó que "nuestra obligación es dar a conocer lo que se hace en Aragón, que es bueno, mucho y muy sabroso". 

Antes de dar paso al cóctel final en el que se continuó celebrando el alto nivel gastronómico de la Comunidad, Javier Rincón, consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, puso en valor la calidad agroalimentaria del territorio y recalcó que ‘Con Mucho Gusto’ "es uno de los escaparates más influyentes de la gastronomía aragonesa, que cumple una misión fundamental: dar valor a todos los que intervienen en este proceso, desde la producción hasta el paladar". Fue él quien cerró el acto poniendo palabras a lo que quedó patente en estos premios, y es que "Aragón se cocina, literalmente, con mucho gusto".

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