El menú de Navidad de los hospitales de Zaragoza
'Suprema de merluza con langostinos y gulas' o 'Carrillada al Pedro Ximénez' en el Hospital Miguel Servet y en el Clínico para degustar en una cama.
En estas festividades, los principales hospitales de Zaragoza se esfuerzan por brindar a sus pacientes ingresados una experiencia gastronómica especial. En el Hospital Clínico de Zaragoza, el menú que pudieron degustar en Nochebuena incluía un pastel de brócoli con salsa tártara como aperitivo, seguido de opciones como crema de calabaza con jamón, merluza a la vizcaína con gulas, y postres como turrón y frutas frescas. Para Navidad, la comida que se ofreció consistió en arroz cremoso con almejas y gambas, carrillada al Pedro Ximénez con calabacín al horno, solomillo y turrones.
En el Hospital Universitario Miguel Servet, la Nochebuena se celebró con un primer plato de cardo navideño, seguido por una suprema de merluza con langostinos y gulas, y mandarinas con turrones navideños como postre. Para la comida de Navidad, el menú incluía un timbal de berenjenas rellenas de rape y marisco como primer plato, solomillo ibérico con salsa de setas y boletus como segundo, y una tarta de queso con turrones navideños para cerrar la comida. A pesar de las circunstancias, el equipo de estos hospitales quisieron llevar un toque de alegría y sabor festivo a quienes pasan estas fechas ingresados por motivos de salud.
Estos son los menús detallados:
Menús de Nochebuena y Navidad en los hospitales de Zaragoza
Menú de Nochebuena del Hospital Clínico de Zaragoza
Aperitivo
- Pastel de brócoli con salsa tártara
Primer plato
- Crema de calabaza con jamón
- Puré de calabaza
- Sémola de pasta
- Sopa de pasta
Segundo plato
- Merluza a la vizcaína con gulas
- Merluza a la plancha con puré de patatas
- Merluza a la plancha con espárragos verdes al horno
- Berenjena rellena
- Merluza
Postre
- Turrón
- Turrón sin azúcar
- Membrillo
- Fruta
- Yogur natural
- Compota
- Yogur desnatado
Menú de Navidad del Hospital Clínico de Zaragoza
Aperitivo
- Croquetas de jamón de Teruel
Primer plato
- Arroz cremosos con almejas y gambas
- Ensalada ilustrada con escalivada
- Puré de zanahoria
- Puré de legumbres
Segundo plato
- Carrillada al Pedro Ximénez con puré de manzana
- Carrillada al Pedro Ximénez con calabacín al horno
- Bacalo al horno con puré de manzana
- Solomillo a la plancha con puré de manzana
- Solomillo
- Garbanzos con verduras
Postre
- Turrón
- Turrón sin azúcar
- Fruta
- Manzana asada
- Lácteo
Menú de Nochebuena del Hospital Universitario Miguel Servet de Zaragoza
Primer plato
- Cardo navideño
Segundo plato
- Suprema de merluza con langostinos y gulas
Postre
- Mandarinas y turrones navideños
Menú de Navidad del Hospital Universitario Miguel Servet de Zaragoza
Primer plato
- Timbal de berenjenas rellenas de rape y marisco
Segundo plato
- Solomillo ibérico con salsa de setas y boluetus
Postre
- Tarta de queso y turrones navideños
