Slow Wine para defender la cultura mediterránea de vino
El movimiento ha realizado en Italia una buena labor y se pretende que Aragón continúe por ese camino.
Slow Food Zaragoza organizó el jueves una jornada de debate en el Teatro Principal de Zaragoza dedicada al estudio de lo que se ha dado en llamar Slow Wine y la posibilidad de emular desde Aragón la buena labor realizada en Italia por este movimiento en defensa de la cultura mediterránea del vino.
El acto fue moderado por Jorge Hernández, presidente del convivium de Slow Food de Zaragoza. Le siguió una cata comentada por Benito Báguena y su mujer, Pilar López, de Cariñena, que glosaron el mundo del vino en la época romana, y una degustación para interpretar los vinos de esa época, en el bimilenario de César Augusto. Tras la comida servida en el Teatro Principal, el día acabó con el recital de María José Hernández, que presentó su disco ‘Las uvas dulces’, que reinterpreta canciones y poemas de José Antonio Labordeta.
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