Gastronomía

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Garnachas de la D. O. Cariñena: expresión total

La pasada semana tuvo lugar en el Palacio de Sástago de la Diputación de Zaragoza una cata de vinos elaborados 100% con la variedad de uva garnacha de algunas de las bodegas que forman parte de la recién constituida Ruta del Vino del Campo de Cariñena, bajo los auspicios de la Comarca de Cariñena.

Garnachas de la D. O. Cariñena: expresión total

La pasada semana tuvo lugar en el Palacio de Sástago de la Diputación de Zaragoza una cata de vinos elaborados 100% con la variedad de uva garnacha de algunas de las bodegas que forman parte de la recién constituida Ruta del Vino del Campo de Cariñena, bajo los auspicios de la Comarca de Cariñena. 

La garnacha sigue siendo protagonista, una semana sí y otra también. En esta ocasión, la cata de cuatro representativos vinos de la D. O. Cariñena congregó en uno de los salones del Palacio de Sástago de la Diputación Provincial de Zaragoza a un nutrido grupo de catadores compuesto por profesionales de la hostelería, como sumilleres, maîtres y cocineros, además de periodistas, enólogos, bodegueros y miembros de la Academia Aragonesa de Gastronomía.

Bajo la dirección del enólogo Alberto D'a Pena Montenegro, se degustaron y comentaron los tintos Garnacha Viñas Viejas 2013 de Bodegas Prinur, Solar de Urbezo Garnacha 2012, GHM 2008 de Hacienda Molleda y Finca Bancales Reserva 2010 de Bodegas Care. Son vinos con una gran riqueza de matices, desde el vino más joven, fresco y recién embotellado, que todavía no ha salido al mercado (Prinur 2013) hasta el reserva de Care, amplio y de largo posgusto. Sorprendió la complejidad del Solar de Urbezo 2012, con un paso de tres meses de barrica y con un buen ensamblaje de los toques de vainilla de la madera y de la fruta de la uva, y el buen estado de forma de la garnacha de Hacienda Molleda del 2008, especilamente en su fase olfativa.

En representación de la Comarca del Campo de Cariñena estuvo Alejandro Gil, consejero Comarcal y alcalde de Alfamén.

La actividad estaba patrocinada por Turismo de Aragón y organizada por la Asociación Cultural Garnacha from Spain.

Vinos catados

Prinur Garnachas Viejas 2013. Urbezo Garnacha 2012. Garnacha Hacienda Molleda 2008. Care Finca Bancales 2010.

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