Receta de San Valentín: milhojas de manzana y micuit de pato

Ingredientes:

Micuit de pato 1 manzana Azúcar moreno Canela Almendras Vainilla Fresas Pétalos de jazmín

Preparación:

En primer lugar, caramelizamos la manzana con azúcar moreno y canela y seguidamente la cortamos a láminas redondas. El micuit de pato lo cortamos igualmente a láminas redondas. De esta forma, junto a la manzana, compondrán la estructura del milhojas. En la parte superior del milhojas poner la almendra laminada con vainilla y una fresa, también cortada en láminas. Finalmente, rematar el plato añadiendo unos pétalos de jazmín.

Receta de Fátima Ezzhara, del Restaurante Comomelocomo de Huesca.

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