EI cocinero oscense Rubén Pertusa sigue empeñado en dar el toque de la capital altoaragonesa en productos agroalimentarios de calidad.

Primero fue el impulsor de una confitura de tomate rosa de Huesca con albahaca -que elabora Mermeladas El Ababol- y recientemente ha apadrinado la comercialización del aceite de oliva virgen extra de Bolea con aromas de la planta aromática laurentina por excelencia.

Se trata de un virgen extra de la última cosecha de gran calidad, suave y equilibrado, netamente marcado por la albahaca, por lo que es muy apropiado para aliñar y aromatizar ensaladas de tomate, por ejemplo.

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