La Feria del Jamón de Teruel, una fiesta con mucho sabor

Las XXXV Ferias del Jamón y Alimentos de Calidad arrancan el próximo viernes, 6 de septiembre, en Teruel con un programa de medio centenar de actos que se prolongará hasta el próximo 15 de septiembre. Entre las actividades programadas, destacan por su popularidad el concurso de calidad, que se celebrará el 7 de septiembre, y la exhibición de cortadores amateur, que tendrá lugar el 14 de septiembre. Esta última consiste en el fileteado de decenas de perniles en tres plazas del Centro Histórico de Teruel por grupos de aficionados al corte para invitar con las lonchas resultantes al público asistente.

En el apartado especializado, figura un Foro de Debate el 13 de septiembre sobre márquetin en torno al jamón moderado por la periodista Lourdes Zuriaga. También se procederá esa misma jornada a la creación de la Comisión Agroalimentaria de la Cámara de Comercio, un organismo representativo del sector y que será interlocutor con la Administración.

El presidente del Consejo Regular del Jamón de Teruel, Ricardo Mosteo, ha explicado en la presentación de que la feria que ha tenido lugar en el Ayuntamiento de Teruel que el eveto llega tras un primer semestre de 2019 con la producción de jamón de la denominación de origen “estabilizada” al mismo tiempo que crece la de paleta.

El presidente de la Cámara de Comercio, Antonio Santa Isabel, ha resaltado la importancia de la Comisión Agroalimentaria, que impulsará este sector clave de la economía provincial. Ha señalado que la constitución de la Comisión contará con la presencia del consejero de Desarrollo Rural, Joaquín Olona. También ha destacado el impacto promocional del jamón y de la ciudad que tendrá el Foro de Debate.

Los aspectos más profesionales y especializados de las Ferias se complementan con una amplia oferta lúdica y festiva que corre a cargo del Ayuntamiento.

El concejal delegado de Turismo, Javier Domingo, ha destacado entre los actos programados el IV Festival de Música de grupos turolenses, que tendrá lugar el viernes, día, 6, en La Glorieta. La alcaldesa, Emma Buj, ha indicado que durante dos semanas Teruel será "la capital del jamón".