Las últimas lluvias animan las expectativas de las Jornadas Micológicas de Ayerbe

Las lluvias de los últimos días han llegado a punto y han animado las expectativas de los aficionados a la recogida de setas de cara a la celebración este fin de semana de las XXIX Jornadas Micológicas de Ayerbe, que ha preparado para los días 26 y 27 de octubre un completo programa con salidas al monte, degustaciones populares, exposiciones, concursos, conferencias y talleres para hacer disfrutar a los más de 2.000 visitantes que esperan recibir.

Los detalles han sido presentado este martes en la Diputación Provincial de Huesca por el alcalde de Ayerbe, Antonio Biescas, y la concejala de Cultura y Medio Natural, Rebeca Armada, junto con el responsable provincial de Desarrollo y Sostenibilidad, Roque Vicente, quien ha destacado la aportación que han hecho estas jornadas al mundo de la micología durante estos casi 30 años y las ha puesto como ejemplo de la importancia que tiene saber gestionar los recursos naturales de forma adecuada y respetuosa para que sirva de estímulo para el desarrollo económico de la zona.

El alcalde ha agradecido la llegada de las lluvias de estos últimos días y las que se esperan todavía hoy y mañana para poder recolectar más cantidad y sobre todo más variedades. Ha reconocido que a día de hoy no hay muchas especies en el monte, pero aun así se ha mostrado optimista y confía en alcanzar entre 140 y 160 distintas en la exposición del fin de semana. Una cifra que está por debajo de las 200 contabilizadas el año pasado, pero supera la media que se sitúa en las 120.

Antonio Biescas, además, ha asegurado que la micología es un activo económico importante para la zona durante todo el otoño, lo que anima la llegada de visitantes en una época tradicionalmente baja de turismo. Y ha recalcado también el trabajo que se hace desde el Punto de Información Micológica de Ayerbe, que abre varios fines de semana, para sensibilizar a la gente para salir a la naturaleza de manera respetuosa.

Rebeca Armada, por su parte, ha explicado que las jornadas tendrán un primera aperitivo culinario este jueves, a las 17.00, con un taller de gastronomía micológica a cargo del oscense Raúl Bernal, maestro chocolatero. Está dirigido a cocineros profesionales y amateurs y tiene plazas limitadas.

El sábado, el programa arrancará con las salidas al monte a recoger hongos. Una de ellas estará acompañada por un guía micológico e incluye una comida en la Taberna de Guti al precio de 16 euros por persona. Es necesario inscribirse previamente.

A las 10.00 se abrirá el centro de exposiciones en el polideportivo con una muestra fotográfica de Antonio Palazón, otra de plantas medicinales de Manuel Roncero, otra de hongos de madera de Miguel Ortega y otra de las fotos presentadas al concurso Ramón y Cajal 2019. También habrá puestos de venta con productos micológicos y naturales y tapas.

A las 13.30 comenzará la recepción, estudio y clasificación de las setas recolectadas en las salidas a cargo del micólogo Antonio Palazón. Y a las 17.00 lo harán los talleres 'Cultiva tus propias setas con residuo orgánico', de Aragonesa Centro Joven; y 'Habitantes del bosque' y 'Adivina las maravillas que habitan aquí', de la Biblioteca de Ayerbe.

El programa continuará con tres charlas. Una sobre 'Detox plantas medicinales para hígado, riñón y corazón', de Manuel Roncero; otra sobre 'Hongos de madera', de Miguel Ortega; y una última sobre 'Etnomicología y aplicaciones populares de los hongos', con Pablo Pérez Daniëls.

La jornada del sábado se cerrará con una degustación de migas con setas y vino acompañada de animación musical en el Senpa. Tendrá un precio de 3 euros.

Mientras, el domingo continuarán las exposiciones y puestos de venta en el polideportivo. Además, se presentará el Centro BTT Reino de los Mallos, a las 10.00; habrá un taller de cuidados y precauciones de mascotas y animales exóticos, a cargo de Beatriz Lozano, a las 10.45; un concurso de centros decorativos micológicos, a las 11.30; a esa misma hora, una exhibición de vuelo de rapaces de Alberto Gutiérrez Blanco; y a las 12.30 se presentará el vino Quebrantahuesos de Bodegas Edra.

También habrá un hueco para la gastronomía a las 13.00 con el I Show Cooking Reino de Los Mallos, donde dos cocineros locales, Pablo Cinto y Dani Sarasa, harán una demostración de tapas micológicas. Ya por la tarde, a las 17.00, se organizará una visita guiada por Ayerbe, y a las 17.30 tendrá lugar el espectáculo de cuentos sorprendentes 'Miseria, Sinforosa, Garrampón y un Ratón', con Lü de Lürdes.

Las jornadas tendrán un epílogo el 2 de noviembre con un taller de microscopia impartido por el experto Javier Palazón, y otro sobre manejo de plantas truferas el 14 de diciembre a cargo de Sergi García Barreda, investigador del CITA.