Aires canarios llegaron al municipio oscense de Vicién hace ya tres años para dar vida al bar del pueblo, hasta entonces un club social que servía de punto de encuentro para los vecinos. Fue Loli González la que se encargó de poner en marcha el negocio que acondicionó el Ayuntamiento y la que, de paso, ha traído el desparpajo isleño y las papas ‘arrugás’ al día a día de esta localidad de la comarca de la Hoya de Huesca.

Llegó a Aragón hace ya ocho años con su marido y se enamoró de Huesca, así que buscó "un pueblo tranquilo", como ella misma confiesa, para instalarse con su familia cerca de la capital altoaragonesa. A continuación salió la posibilidad de regentar el multiservicio y Loli, que se define como una de esas personas que no pueden parar de hacer cosas y a las que les va la marcha, lo cogió sin pensarlo mucho y no hay duda de que está contenta con la decisión: "Esto no es para hacerse rica o millonaria, pero me gusta dar servicio a la gente del pueblo", señala con su acento típico canario.

El tirón del buen hacer

Su marido y sus hijas también le echan una mano cuando lo necesita, ya sea para hacer pedidos como para atender las mesas del bar-restaurante. Incluso cuenta con la ayuda de una joven de vez en cuando. Eso sí, en la cocina solo se mete ella, según subraya, y con muy buen criterio, pues tanto los vecinos como los trabajadores de los pueblos de alrededor están encantados con la mano que tiene Loli para preparar la comida, tal y como comentan mientras esperan en la barra a ser atendidos. Uno de ellos tiene claro que si Vicién es un municipio dinámico es "por el buen funcionamiento de todos sus servicios, el consultorio médico, el pabellón, las piscinas... y el bar".

Es la hora del almuerzo, el momento álgido de la actividad hostelera: "No sé la de tortillas de patata que pueden salir todos los días", asegura Loli, quien admite con modestia que dicen que le salen muy buenas. Raciones de sepia o chipirones o bocadillos de bacon, longaniza y chistorra comparten protagonismo con la tortilla a media mañana en el bar.

Loli también se encarga de organizar menús para comidas y cenas en ocasiones especiales. Precisamente recuerda con cariño la fiesta canaria que organizó recientemente con las viandas típicas de su tierra y que reunió a los vecinos hasta altas horas de la noche. A su vez, dice que si la celebración tiene lugar en las piscinas o en el club social, ella cierra para que no haya competencia y todos los vecinos se reúnan en el mismo sitio.

Jóvenes y mayores coinciden en Capdesaso: "Es importante que el pueblo tenga tienda y bar"

Negocios con alma en el medio rural: cuando lo social es lo que renta

Generalmente Loli abre solo el bar por las mañanas entre semana y durante todo el día los viernes y sábados, dependiendo de lo que le pida la gente. Ha adaptado sus horarios de trabajo a los requerimientos de los vecinos de Vicién, al igual que ha hecho con la tienda: "Al principio la montamos con cosas básicas que se pueden pedir, pero al final nos dimos cuenta de que la gente va a comprar a Huesca, que está aquí al lado. Así que funcionamos por encargo, la gente me pide ‘necesito esto’ y yo se lo traigo". Entre los productos que no le suelen faltar a diario está el pan, que ella misma hornea para servirlo recién hecho.

La que vale, vale

Cuando se le pregunta a Loli por su futuro, se sonríe y se encoge de hombros. Aunque asegura que está cerca de los 60 años de edad, no es de esas personas que sueñan con su jubilación, más bien al contrario, le asusta dejar de trabajar porque, como ella misma reconoce, le gusta "el jaleo y el mogollón de la gente".

Es consciente de que su negocio le ha dado más vida al pueblo, pero también reivindica que este tipo de empresas deberían tener más apoyos para asegurar su rentabilidad y permanencia. De momento, cuenta con seguir al frente del multiservicio y, como siempre, con una gran sonrisa.

¿Por qué confiar en nosotros?