en colaboración con horecas restaurantes zaragoza
Conoce las 42 propuestas de 'vermutadas' y menús que ofrece PilarGastroWeek 2025
Hasta el 13 de octubre, los 40 establecimientos participantes de esta iniciativa, impulsada por Horeca Restaurantes Zaragoza, ofrecen lo mejor de sus cocinas en dos formatos: 'vermutada' y menú.
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¡Las mejores tapas y menús ya están sobre la mesa! 40 establecimientos de Zaragoza y provincia participan en PilarGastroWeek 2025, la ya consolidada iniciativa de Horeca Restaurantes Zaragoza que inició esta edición el pasado 4 de octubre y finalizará el 13 de octubre.
Durante estos días de fiestas, 42 propuestas culinarias demostrarán el verdadero sabor de Aragón en dos formatos: 22 propuestas de menú con productos aragoneses de calidad diferenciada, reconocidos oficialmente por el Gobierno de Aragón; y 20 propuestas de 'vermutada', esas tapas acompañadas con bebida que convierten una experiencia informal en el mejor de los recuerdos de los Pilares.
Una de las características destacadas de esta edición es que "el espíritu del Pilar se extiende a lo largo de toda la provincia. Este año participan locales de Burgo de Ebro, Morata, Alagón, Luesia... Hay más de 40 corazones latiendo por todo Aragón. Esto es precisamente lo que buscábamos: que el espíritu de las fiestas esté por todos los lados", destacó en la presentación Chema Lasheras, presidente de Horeca Restaurantes Zaragoza.
La oferta gastronómica oficial de las Fiestas del Pilar
Como afirmó también Sara Fernández, consejera de Cultura, Educación y Turismo del Ayuntamiento de Zaragoza, PilarGastroWeek no solo consigue descentralizar las fiestas, sino que "se consolida definitivamente como la oferta gastronómica oficial de las Fiestas del Pilar". Por su parte, Amparo Cuellar, directora general de Innovación y Promoción Alimentaria del Gobierno de Aragón, incidió en la importancia de esta propuesta como "una oportunidad excepcional para poner en valor los Alimentos de Aragón".
Es precisamente ese sabor aragonés el que destaca en las propuestas de los establecimientos participantes: se saborea en ellas el Ternasco de Aragón IGP, el Jamón de Teruel DOP o el Aceite del Bajo Aragón DOP, entre muchos otros alimentos clave en nuestras cocinas. Y, cómo no, en esas mismas propuestas está también presente el ingenio y el amor de todos aquellos hosteleros que siguen dando su máximo para que PilarGastroWeek tiña, año tras año, las Fiestas del Pilar de tradición e innovación gastronómica.
Establecimientos participantes de PilarGastroWeek 2025 y sus propuestas
En la página web de PilarGastroWeek 2025, así como haciendo clic en la imagen situada justo debajo de estas líneas, se pueden consultar todos los establecimientos y las propuestas protagonistas.
Ahora, en el ecuador de esta iniciativa y de las Fiestas del Pilar, todavía es posible disfrutar del buen hacer gastronómico de esta edición que, otro año más, cuenta con un importante respaldo institucional y de patrocinadores.
