gastronomía
Una nueva añada (y de altura) en Bodega Pirineos
Bodega Pirineos presentó esta semana una nueva entrega de los vinos de la gama 3404.
La oscense Bodega Pirineos está de estreno. Esta semana presentó en 7 Golpes, en el Tubo de Zaragoza, la nueva añada de sus vinos 3404, la gama que recuerda la altura del pico Aneto, que se ha convertido en una enseña de la bodega y que es una predilección para muchos paladares. Cada uno de estos vinos encuentra un momento vital, ya sea el blanco, el rosado o el tinto.
3404 Tinto Joven es moderno, con raíces y muy arraigado al entorno. Versátil, vitalista y de una calidad llega a la copa intenso, fresco, con aromas marcados de fruta de hueso. Está elaborado con moristel, garnacha y merlot.
"Estas variedades se vendimian priorizando la fruta sobre la concentración, y se utilizan levaduras autóctonas seleccionadas que permiten conseguir una mayor expresión de la tipicidad del Somontano", comenta Jesús Astraín, enólogo de Bodega Pirineos.
Por su parte, 3404 Blanco guarda un carácter fresco, rico y abierto. Se consigue de la mezcla de chardonnay con gewürztraminer, dos variedades de uva que alcanzan un nivel de maduración extraordinario en esta zona. Luce amarillo luminoso y en nariz es una propuesta cítrica. Recuerda a rosas silvestres, vainilla, lima y hierbabuena. En la boca llega suave, cremoso y apetecible.
Por último, el nuevo rosado de la serie se ha convertido en una sorprendente tendencia. Como los anteriores, fresco y afrutado. Desde la bodega invitan a brindar con él con comida asiática, carnes de ave, embutidos, arroces o cocina italiana. ¿El secreto de su explosivo éxito? La combinación de variedades tempranillo y cabernet.
En Zaragoza se pueden encontrar en varios establecimientos: El Burladero, Croquetarte, Mas Torres, La Bellota, Pepito Ternera, Bodega El General, Alacena de Aragón, Rte Colette, La Cantera y Bocados.
