Gastronomía
Los mejores restaurantes para degustar verdura en Aragón
El experto en gastronomía de Heraldo selecciona algunas de las cocinas especializadas en vegetales de la capital aragonesa.
¿Dónde disfrutar de las verduras aragonesas?
- Por sus vínculos con la huerta de la ribera, tratan especialmente bien las verduras en las cocinas del Gran Hotel y en La Ontina.
- Gayarre. Dentro de los vegetales, su especialidad son las borrajas con almejas.
- La Cocina Aragonesa, de Jaca. Los guisantes naturales que ofrece sn deliciosos.
- Bal d’Onsera. Es muy recomendable pedir sus borrajas.
- Patio de Goya, de La Almunia de doña Godina. Preparan sus platos de verduras con gran esmero y un resultado delicioso.
- Casa Lac, en el Tubo. Lo lleva Ricardo Gil, quien pone especial cuidado en todos los vegetales que se sirven, procedentes de la huerta de Tudela.
- Retama. Restaurante vegetariano de Zaragoza.
- Baobab. Restaurante vegetariano de Zaragoza.
