El Batido vigorizante está basado en la bebida original de cacao que tomaban los mayas, machacando bayas de cacao y mezcladas con especias y agua. Luis Paracuellos, de Capricho, ofrece su propia receta.

Ingredientes

Un litro de leche, 100 gramos de nata, 370 gramos de chocolate negro africano (tiene más cuerpo), 50 gramos de miel multifloral, vainilla, canela en rama, guindilla y pimienta.

Preparación

Poner a calentar la leche y la nata, añadir la miel y las especias. Cuando hierve, quitamos las especias y lo verteremos sobre el chocolate sólido. Se pasa por la ‘turmix’ y queda fundido. Se puede tomar caliente o frío. Se puede acompañar de mikados (galletas finas y redondeadas) de vainilla.