Estas son las mejores torrijas de supermercado, según la OCU
En este estudio, se han examinado diversos aspectos de este postre típico de Semana Santa en España como el etiquetado, el precio, la calidad nutricional y el sabor.
La OCU ha realizado una vez más su análisis anual de las torrijas disponibles en supermercados. En este estudio, se han examinado diversos aspectos como el etiquetado, el precio, la calidad nutricional y el sabor, este último en una prueba de degustación realizada por expertos pasteleros.
El análisis desvela una mejora general en la calidad de estos productos con respecto al año pasado. De las seis torrijas analizadas, cuatro superan el test, destacando las de Ahorramás y El Corte Inglés, que han pasado de una valoración mala en 2023 a buena y muy buena en el último análisis.
Problemáticas en las torrijas de supermercado
A pesar de las mejoras, OCU señala varios problemas persistentes. Entre ellos se encuentra el uso excesivo de aditivos, siendo una media de 6 por producto. Aparte de esto, la sustitución de azúcar y miel por jarabes de glucosa es otro foco de crítica. Estos jarabes actúan como edulcorantes más baratos pero de menor calidad, aumentando el coste del producto a 15,44 €/kg.
También se ha detectado la presencia de grasa de palma y una falta de información nutricional en el etiquetado. Por último, la experiencia en la degustación ha dejado en evidencia algunos defectos como bordes secos, falta de jugosidad o un regusto a aceite no deseable.
Torrijas destacadas en el análisis de la OCU
La prueba de degustación la han superado 4 de los seis productos analizados. El Corte Inglés con 5*, Ahorramás con 4*, Casa Ezeiza y Mercadona con 3*, y las que no la han superado son Carrefour y Alcampo con 2*. Los resultados obtenidos son mejores que los del año pasado. Todas salvo Casa Eceiza han reformulados sus productos.
Las torrijas de El Corte Inglés sobresalen en la prueba. Envueltas en paquetes de 720 gramos, se distinguen por su terneza, juicidad, equilibrio entre dulzor y aroma, y la ausencia total de aditivos. El punto en contra es su precio, 2,6€ por una torrija de 180g.
Por su parte, las torrijas de Ahorramás también destacan en la degustación. Son jugosas y tienen un agradable toque de canela, aunque sus niveles de azúcar son altos. El envase es de 420 gramos y salen 3 unidades por un precio de 14,26€/kg.
Recomendaciones de la OCU
La OCU recomienda una consulta previa a la adquisición de torrijas de supermercado. Sugiere que los consumidores consulten el aporte nutricional de los productos a través de la aplicación gratuita OCU Market. Esta herramienta valora el nivel de grasas saturadas, azúcares, sal y la presencia de aditivos.
