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Zaragoza

El menú más solidario

El restaurante Kuttun, en Las Delicias, ofrece de lunes a sábado un menú a 3,60 euros para parados y jubilados.

21/02/2013 a las 06:00
17 Comentarios
José Antonio, en el KuttunANDREA MERINO

Hay quien presume de solidario, y también quien simplemente se gana semejante epíteto. José Antonio Chueca y Natividad Ortín demuestran a diario que llevan la solidaridad en las venas, aunque no quieran alardear de ello. Los hechos hablan por sí solos: en su restaurante (Kuttum, en la calle Padre Manjón, 29) ofrecen menús para parados y jubilados por un precio mucho más que ajustado: 3,60 euros (4,50 con café). Precio que incluso cae 30 céntimos si el cliente adquiere un bono de 20 comidas.

"Abrimos el restaurante en enero de 2007, justo antes de que estallara la crisis. Desde el principio quisimos que el cliente fuese partícipe del mismo, que se sintiera como en casa. Por eso cuando organizamos un evento, como por ejemplo una comunión, no vienen a pedirme presupuesto, sino que me dan el presupuesto y somos nosotros los que ajustamos el menú", explica José Antonio.

A los menús 'low cost' que ofrecen no les falta de nada. Cambian a diario, aunque solo hay un primero y un segundo. "Damos una comida más que decente por un precio razonable. Hoy, por ejemplo, hemos servido una menestra muy completa y bistec de ternera rebozado con patatas. En los 3,60 euros está incluido el pan y el agua o vino. A veces, cuando puedo, les regalo un postre, como unas natillas", señala el propietario.

La receta de una oferta tan llamativa pasa por una pizca de solidaridad y una reducción de los beneficios. "Hemos estado muchos años pagando de más por todo, dejando que el precio de las cosas subiera en exceso por encima de su valor real. Se ha visto claramente con los pisos". La supresión de algunos intermediarios y los buenos tratos con los proveedores redondean la ecuación de los platos baratos.

"Mientras pueda voy a echar una mano a quien esté peor que yo, porque nunca sabes si vas a ser tú el que algún día necesite ayuda. Lo mismo ocurre con las personas mayores, para las que puede ser una lata hacer la compra, cocinar...", razona José Antonio.

Precios populares

No solo los colectivos más desfavorecidos disfrutan de precios populares en el Kuttun. El resto de los zaragozanos pueden comer por 7,80 euros, si bien tienen a su alcance una mayor variedad de platos. Además, pueden hacerse con un bono en el que por cada nueve comidas se les regala la décima.

Bajada generalizada de precios

En las pizarras y cartas de (casi) todos los bares y restaurantes de Zaragoza se puede observar, desde hace ya unos cuantos años, una bajada generalizada de precios en los menús. "No es más que el fiel reflejo de lo que supone adaptarse a los tiempos", indica José Luis Izuel, presidente de Horeca.

"Restaurantes que antes solo apostaban por la carta ahora se sustentan con el menú. El precio de estos han bajado en el conjunto de la ciudad, e incluso en la milla de oro de Zaragoza se encuentran menús a partir de 12 euros", concluye.


  • Jose (de Aragón).22/02/13 00:00
    Esto, además de ser solidario con el que menos tiene, demuestra que se puede tener un restaurante a precios asequibles. Asequibles de verdad. Excelente artículo, UN 10: hasta me he guardado la página de Heraldo (impreso) en que se publicó la pasada semana. Artículos como este, le bajan los humos a cualquiera.
  • jesus21/02/13 00:00
    Balboa.... me vas a hacer callar tu?., Zotutotalus... Creo que no he faltado el respeto a nadie dando mi opinión... tal vez deberías hace lo mismo, insultando, desacreditas tu comentario completamente.
  • Zotustotalus21/02/13 00:00
    Tu opinión es tan insolidaria en los tiempos que corren que gente como tú es la que quizá no debería tener trabajo y hundirse en la miseria así que realmente es lo mínimo que se te puede decir... Por cierto zote significa ignorante que es lo que eres, un ignorante de la vida... no creo que sea un insulto es lo que alguien demuestra con comentarios como ese...
  • zgz21/02/13 00:00
    Enhorabuena a este señor por preocuparse por los más débiles, ojalá hubiera más personas así de solidarias, el mundo iría mucho mejor.
  • Jorge21/02/13 00:00
    Oleee, no se cuanto beneficio puede sacar pero ojalá más gente tuviera la visión de este empresario. Trabajar más para cobrar menos.
  • Aragonesa21/02/13 00:00
    En la Avenida de Madrid está el Restaurante "El Buj", donde se pude comer por 5,50 euros, hay dos primeros, dos segundos, a elegir, postre y agua o vino. Lo regenta una chica joven con dos niñas pequeñas y la comida es casera. 
  • Raquel Seral21/02/13 00:00
    Tengo el placer de degustar el menú de Parados, es muy Exquisito y José Antonio, muy amabilidad en el Servicio, genial está iniciativa, ENHORABUENA A KUTTUN Y A JOSÉ ANTONIO!!!!
  • Enrique J.21/02/13 00:00
    Aquí tenemos un buen ejemplo de lo equivocados que están los que dicen que la naturaleza humana es mezquina y egoísta. Estos ciudadanos son los príncipes y princesas del pueblo y no la Belén Esteban. 
  • jesus21/02/13 00:00
    Claro... yo soy rico, y tengo que pagar el menu a 10 o 12 euros, no?, como tengo trabajo, soy rico.... venga, anda... Con cosas asi...¿Para que va a seguir la gente buscando empleo?. (y soy auntónomo y mi trabajo me cuesta salir adelante, eh)
  • MissBB21/02/13 00:00
    Enhorabuena a los dueños por esta iniciativa y su caracter solidario, ojala hubiera más gente así
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