El sector del vino se lanza al envío a domicilio
La compañía aragonesa ‘La General de Vinos’ pone en marcha el primer servicio de ‘delivery’ especializado en este producto.
Que nuestros hábitos de consumo han cambiado desde la llegada de la pandemia es un hecho más que probado. Y que el mercado ‘online’ se ha convertido en el escenario en el que todo pasa resulta más que evidente. La necesidad de adaptarse a la era covid también ha jugado un papel trascendental en el sector vitícola. Por eso, desde la compañía aragonesa ‘La General de Vinos’, -especializada en el ‘wine-hunting, o lo que es lo mismo, la búsqueda y selección de vinos de calidad por todo el país- tenían claro que debían estar ahí.
Este mismo mes de diciembre lanzaban el primer servicio de ‘delivery’ especializado en vinos de Aragón y uno de los primeros de España. ¿El compromiso? De la bodega directamente a tu mesa en menos de 30 minutos. “Se trata de un servicio a domicilio exclusivo con el que pretendíamos llegar donde nunca nadie había llegado antes. Era el momento de hacer de la necesidad una virtud”, afirma Juan Pablo Fernández, responsable de la empresa aragonesa.
Y es que, aunque el ‘delivery’ en cuanto a comida y restauración está más que instalado en nuestros días, los vinos y los cavas todavía no habían hecho su aparición. Algo que, en una época como la Navideña, era -explica-, “una necesidad”. “Nos parecía una iniciativa novedosa que podía servir para romper el esquema tradicional en cuanto al consumo de estos productos. Si pedimos comida de manera habitual, ¿por qué no hacer lo mismo con un vino?”, cuestiona.
Como explica Fernández, el sector del vino está en constante evolución. “La innovación forma parte de nuestra identidad. Constantemente buscamos nuevos canales de venta, nuevos perfiles de consumidor o estrategias en materia de comunicación. Todo está en constante cambio”, reivindica.
En este caso, el reto estribaba en salir del canal de venta habitual -es decir, el lineal del supermercado o la mesa del restaurante- tratando de acercar al consumidor final a su producto sin salir de casa, apostando tan solo por algunas de las más de 80 referencias con las que trabajan de manera habitual, en concreto cinco vinos, un cava y un vermut de garnacha. “Además, hemos optado por una selección de vinos muy especiales, apostando por denominaciones aragonesas -Campo de Borja, Cariñena, Calatayud, también cava de Aragón e incluso vermú de garnacha- y completamente exclusivos”.
Un servicio justo y ético
Para llevar a cabo el envío de estas botellas, la empresa aragonesa ha sumado fuerzas con otra empresa local, ‘Toook Zaragoza’, un startup creada por jóvenes emprendedores con ganas de cambiar las cosas. “Trabajan con restaurantes y tiendas especializadas y con locales de alta gastronomía. Además, apuestan por un servicio especializado, ecológico y ético, principios que cuadraban con los objetivos que estábamos buscando”, admite Fernández.
En este caso, el compromiso de la empresa de reparto es la apuesta por el transporte sostenible para trayectos cortos, sin emitir gases de efecto invernadero que tienen un impacto directo en nuestra salud y en la del medio ambiente.
Ha llegado para quedarse
Con el inicio de la pandemia, la compañía aragonesa, que trabajaba fundamentalmente en el mercado nacional, decidió tocar puertas fuera del país. Y funcionó. China, Canadá, Estados Unidos o el norte de Europa son algunos de los mercados con los que llevan varios meses trabajando. “Gracias a la crisis sanitaria hemos comenzado a sacar un mayor partido a nuestro perfil exportador”, admite.
Sin embargo, lejos de ser una estrategia puntual, desde La General de Vinos aseguran que el ‘delivery’ es una nueva línea de negocio que “ha venido para quedarse” y que, por el momento, plantean mantener durante todo el año 2021. “De hecho, la idea es ir ampliando la oferta y añadir otro tipo de productos gastronómicos de calidad que puedan completar la experiencia”, admite el responsable.
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