¿Por qué se riza el pelo con la humedad?

El pelo está formado por proteínas, que a su vez están compuestas por cadenas de aminoácidos. Los aminoácidos se unen unos a otros como pequeños eslabones de una cadena, y cada uno de ellos posee un radical diferente.

Si los radicales no se unen entre ellos, el pelo será liso, pero si se entrelazan, hacen que la cadena deje de ser recta y se retuerza, formando así los rizos del cabello.

La humedad riza el pelo porque esas uniones entre los radicales están formadas sobre todo por puentes de disulfuro y puentes de hidrógeno, y el agua del ambiente (H2O) hace que se generen más puentes de hidrógeno y, por tanto, más rizos.