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Heraldo Saludable

¿Cuántos olores identifica el ser humano?

Curiosidades, anécdotas y respuestas asombrosas a preguntas que todos nos hemos hecho alguna vez.

Imagen de archivo del concurso Nariz de Oro
Uno de los sumilleres, en la final del concurso Nariz de Oro
Efe

A flores, a basura, a tierra a mojada, a bebé… hay tantos olores, que parece imposible hacer una clasificación de cuántos somos capaces de identificar.

Pero los científicos creen que sí pueden establecerse los grande grupos de olores que, juntos o combinados, forman los aromas que nuestro olfato puede captar. Así, un grupo de investigadores de la Universidad de Bates, en EE. UU., ha establecido que todos los olores pueden agruparse en diez únicas categorías.

Esa decena de aromas son: madera/resina, químico, fragancias, frutal (sin incluir los cítricos), menta/pimienta, dulce, palomitas, limón, acre y putrefacto.

Según los investigadores, cada uno de estos olores está determinado por una sustancia química distinta, que es la que provoca los distintos aromas.

El objetivo de los científicos es identificar esas sustancias y poder predecir así el olor que tendrá cualquier producto químico, un trabajo que facilitará muchos las cosas en industrias como la de los perfumes.

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