Hoy, 1 de junio, se conmemora el Día Mundial de la Leche. Este alimento es básico durante los primeros años de vida del ser humano y se puede mantener siempre en la dieta al aportar proteínas de alto valor, energía equilibrada mediante azúcares (lactosa) y grasas; calcio, fósforo; así como gran cantidad de vitaminas y microminerales.

De la importancia de la leche para las personas son muy conscientes en Villa Villera. Esta granja ubicada en Sieso de Huesca, a los pies de la Sierra de Guara, cuenta con una tradición en el sector de más de medio siglo. Esta experiencia hace que reconozcan el bienestar animal de las vacas como un punto imprescindible para dar una buena materia prima. Alimentación natural y equilibrada, ordeño voluntario, camas cómodas y mucha tranquilidad, cariño y aire libre es lo que tienen los animales en esta empresa familiar preocupada por hacer unos productos lácteos top.

Porque junto a la granja está la quesería, que transforma la leche en quesos frescos, requesón, yogures y flanes muy valorados tanto dentro como fuera de Aragón. Las familias valoran su frescura, otra de las patas de su éxito, ya que producen todos los días de la semana para que los lácteos estén siempre en las tiendas en perfecto estado.

La satisfacción de las personas que confían en esta empresa con más de veinte trabajadores es su mayor premio, pero también han recibido numerosos galardones que hablan de su calidad. El concurso de quesos más importante del mundo, el World Cheese Awards, conoce bien a esta quesería oscense. Su requesón ha recibido el premio más alto de su categoría durante años mientras que sus quesos han obtenido varios oros y platas.

El secreto: mimar a las vacas, a la leche, al producto, a sus empleados y a sus clientes como si fueran de su propia familia.