en colaboración con el ayuntamiento de fuendetodos
Fuendetodos amplía su oferta turística y recupera el capricho más sabroso del aragonés más universal
Tras su remodelación, el Hotel Restaurante El Capricho de Goya reabre sus puertas con las miras puestas en impulsar una oferta turística que tiene como eje el legado del pintor aragonés en su localidad natal.
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Fuendetodos, cuna de Francisco de Goya, suma una nueva propuesta a su oferta turística con la reapertura de El Hotel Restaurante Capricho de Goya.
El proyecto recupera para nuevos usos un espacio con historia: una antigua bodega tradicional de vinos que ahora remprende su nueva etapa vinculada a la hostelería y al turismo rural y propone una experiencia que va más allá de la restauración. Su objetivo es seguir ofreciendo un lugar donde hacer una pausa durante la visita al municipio, compartir un aperitivo, disfrutar de la gastronomía local o prolongar la estancia para conocer con más calma los atractivos de la zona.
La cafetería y la terraza constituyen el primer paso de esta reapertura. Dos espacios pensados para disfrutar sin prisas, tomar un café o reunirse en un entorno que invita a descubrir Fuendetodos desde otra perspectiva. La oferta se completará con un comedor principal con capacidad para más de cien comensales, cuya puesta en marcha está prevista para las próximas Navidades y el arranque del hotel rural en los próximos meses.
En El Capricho de Goya, el producto de proximidad ocupa un lugar protagonista y se convierte en una forma de reivindicar el trabajo de los productores locales y la riqueza de la despensa aragonesa.
Degustación
La propuesta gastronómica arranca hoy 30 de octubre a las 18.30 con una degustación de productos del territorio que los promotores de este proyecto ofrecen a todos aquellos que quieran acercarse a conocer el espacio recién remodelado.
Los asistentes a la cita podrán disfrutar de quesos de Letux, aceite de oliva virgen extra de las almazaras de Belchite, pan artesano elaborado en los pueblos del entorno y embutidos de la zona. Ingredientes que, desde la sencillez y la autenticidad, representan una cocina basada en la calidad y en el valor de lo cercano.
El 31 de octubre, el cocinero y creador de contenido aragonés Tito Arturo enseñará los secretos del corte de jamón perfecto, producto que después se podrá degustar junto a un vino de D.O. Cariñena. "Queremos encontrar en nuestros productos más cercanos la inspiración para ofrecer una experiencia auténtica, con identidad propia y sabor aragonés", explican los responsables del establecimiento.
El nombre del establecimiento remite, inevitablemente, a Francisco de Goya. Su legado convierte a la localidad en un destino de interés cultural que además cuenta con otros atractivos: el entorno rural, la gastronomía y una estancia tranquila.
En este contexto, El Capricho de Goya y el actual Mesón de la Maja suman nuevas razones para acercarse al municipio. La filosofía del proyecto encuentra su mejor resumen en las palabras de sus responsables: "Capricho de Goya: tradición, territorio y sabor. Un pequeño homenaje a lo nuestro".
