"Hemos pasado de ser un pequeño proyecto a convertirnos en un referente internacional de la garnacha"
Con más de seis décadas de actividad a sus espaldas, Bodegas Borsao ha experimentado un notable crecimiento a lo largo de su trayectoria, que se refleja en hitos como la calidad y el reconocimiento con el que cuentan sus vinos en la actualidad.
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En 1958, en la comarca Campo de Borja, de gran tradición vitivinícola, nació una cooperativa que sería el germen de lo que acabaría siendo una de las empresas del sector más destacadas de la Comunidad: Bodegas Borsao. En 2001, las cooperativas de Pozuelo de Aragón y Tabuenca se unen al proyecto, aportando su sabiduría y sus viñedos. Desde sus inicios, la empresa ha sido un reflejo del esfuerzo colectivo de viticultores locales por poner en valor la garnacha, la variedad autóctona por excelencia de la región. El director general de Bodegas Borsao, Emilio del Caso, habla en esta entrevista de la trayectoria de una compañía que tuvo mucho que ver con que la garnacha pasase de ser una uva desconocida a símbolo del territorio y cuyos vinos han logrado una calidad y un reconocimiento notable en los últimos años tanto a nivel nacional como internacional. Su testimonio constituye la decimotercera entrega de 'Tesoros de la tierra', una serie de reportajes a través de los cuales Eroski da a conocer las manos que trabajan detrás de los productos de cercanía que pueden consumirse en sus supermercados, para todos aquellos que disfrutamos con la comida de auténticas raíces aragonesas por su implicación con la sostenibilidad y por su calidad.
¿Qué balance hace de la intensa andadura de la empresa?
El balance es muy positivo. Hemos pasado de ser un pequeño proyecto a convertirnos en un referente internacional de la garnacha, sin perder nuestras raíces ni nuestro compromiso con el territorio. Hoy exportamos a casi 60 países y seguimos creciendo con una clara vocación de calidad, sostenibilidad y desarrollo local.
¿Por qué canales y en qué lugares venden sus productos? ¿Cuáles tienen más éxito?
La demanda de los vinos Borsao se produce en prácticamente todos los canales de distribución. Nuestros vinos se comercializan tanto en canales tradicionales como en nuevas vías digitales, tanto a nivel nacional como internacional. El canal internacional alcanza una gran relevancia, con gran aceptación en mercados como Estados Unidos, Alemania o Reino Unido. A nivel nacional, la presencia en supermercados como Eroski nos permite acercar nuestros vinos al consumidor final, reforzando el valor del producto local. Además, los vinos de Bodegas Borsao pueden encontrarse en otros canales tan curiosos como cruceros o aeropuertos.
¿El público valora que lo que venden sean productos locales? ¿Qué acciones se podrían llevar a cabo para impulsarlos?
Sí, cada vez más consumidores valoran la procedencia y el compromiso con el entorno. Los productos locales generan confianza y cercanía. Para seguir impulsando su comercialización, es clave trabajar en trasladar el valor de lo que hacemos al consumidor y reforzar alianzas con distribuidores que apuesten por lo local, como Eroski.
¿Desde cuándo tienen relación con Eroski? ¿Cómo la valoran?
Nuestra andadura con Eroski comenzó hace más de dos décadas, lo que demuestra una solidez y confianza mutua que se ha consolidado a lo largo del tiempo. Actualmente, nuestros productos están presentes en los establecimientos Eroski a nivel nacional, con una especial relevancia en Aragón, donde ocupan un lugar destacado en sus lineales. Valoramos muy positivamente esta colaboración y la apuesta de Eroski por los productos de proximidad y de calidad, lo que encaja perfectamente con nuestros valores. Además, estamos trabajando conjuntamente para incrementar nuestra presencia en otros puntos del territorio nacional, con una oferta diversa que abarca distintos rangos y posicionamientos, adaptados a las necesidades de cada tipo de consumidor.
¿Qué importancia le dan a la innovación y a la sostenibilidad en la compañía? ¿Qué acciones recientes han desarrollado en este sentido?
La innovación y la sostenibilidad son pilares estratégicos en Bodegas Borsao. La construcción de nuestra nueva bodega tiene como base la utilización de materiales y sistemas altamente eficientes y sostenibles, lo que nos ha llevado a conseguir la certificación WFCP, que requiere los más altos estándares. El uso eficiente del agua, energía procedente de fuentes renovables, reducción de huella de carbono y la minimización y reciclaje de residuos son solo algunas de las acciones que llevamos a cabo. Además, trabajamos en proyectos de I+D para mejorar la calidad del vino y estamos inmersos en nuevas y diversas iniciativas basadas en una visión innovadora y diferencial del sector.
¿Cómo se encuentra el sector? ¿Cómo podrían afectarle las medidas arancelarias que pretende aprobar Trump?
El sector del vino en Aragón atraviesa un momento de consolidación, con marcas que ganan prestigio internacional, pero también con desafíos como la competencia global o el cambio climático. El nuevo entorno arancelario en Estados Unidos está generando cierta incertidumbre, pero todavía es pronto para vaticinar qué efectos reales tendrá en el sector vinícola español.
"Somos un motor económico y social para la comarca. Generamos empleo directo e indirecto, dinamizamos el entorno rural y contribuimos a fijar población en el territorio"
¿Qué le aporta Bodegas Borsao a la comarca Campo de Borja?
Bodegas Borsao es un motor económico y social para la comarca. Generamos empleo directo e indirecto, dinamizamos el entorno rural y contribuimos a fijar población en el territorio. Además, promovemos la imagen de Campo de Borja como tierra de garnacha de calidad, lo que impulsa también el turismo enológico y el desarrollo de otros sectores locales.
¿Qué retos futuros se marcan desde la compañía?
Los principales retos son seguir creciendo de forma sostenible, consolidar nuestra posición en mercados internacionales y seguir aportando valor al territorio. Queremos que Borsao siga siendo sinónimo de garnacha de calidad, con identidad, innovación y compromiso social.
