Una treintena de establecimientos de la Comunidad de Calatayud crean una ruta hostelera
La propuesta, que arranca el 30 de octubre, sorteará 10 cestas de productos locales a quienes registren visitas en al menos 12 negocios.
Un total de 36 negocios de la comarca Comunidad de Calatayud se han unido para dar forma a la llamada Ruta Hostelería Ckm0, una propuesta para fomentar la dinamización del sector de toda la demarcación bilbilitana en la que participan tanto bares y restaurantes como productores de varios municipios del territorio, desde la cabecera, pasando por Ateca, Alhama de Aragón, Miedes, Clarés de Ribota, Berdejo, Bijuesca, Torrelapaja, Malanquilla, Aniñón, Cervera, Jaraba, Ibdes y Nuévalos.
Así, se han diseñado dos alternativas para que el público conozca la mayor cantidad posible de establecimientos desde el domingo 30 de octubre y hasta principios de marzo. Por un lado, tendrá lugar la 'Ruta productos', donde durante los cuatro meses se podrán encontrar platos, raciones, pinchos o vinos elaborados con alimentos de la comarca.
Por otra parte, la denominada 'Ruta galas' consistirá en que cada semana se realizará un acto en un restaurante diferente, con un menú en el que los ingredientes principales son productos de la comarca. A eso se unirá una presentación y catas que ofrecerán hasta dos productores en cada gala, que ofrecerán pequeñas charlas.
Para participar, las personas interesadas tendrán que solicitar una cartilla en los establecimientos hosteleros que participan e ir rellenándola con una muesca por cada visita diferente. La organización entregará 10 cestas de productos, cinco por cada ruta, entre quienes registren al menos 12 visitas.
Al final de la campaña, del 25 de febrero al 5 de marzo, se decidirá qué negocio recibe el premio al mejor producto y a la mejor gala. En la iniciativa colabora la Asociación de Hosteleros de Calatayud y Comarca, la Comarca Comunidad de Calatayud y la plataforma Comarca Km0.
Desde la organización explican que el objetivo es "dar continuidad a la iniciativa de los bonos que hizo la Comarca el pasado invierno" y unir el impulso de "la red de productores y tiendas que se está creando en la comarca". Además, señalan, "se ayuda a los productores y hosteleros, donde se podrán conocer en persona, aprendiendo un poco más sobre la gastronomía de nuestra comarca a la vez que se crea una comunidad de comensales de diferentes pueblos".
En el caso de las galas, las reservas se cerrarán con una semana de antelación, bien a través del contacto con el propio negocio o en comarcakm0@gmail.com o mediante el 650 24 36 07. El estreno de estos eventos tendrá lugar en El Molino de Alhama de Aragón, para luego pasar al Globales Castillo de Ayud, el Gambito Golf, el Mesón de la Dolores y Bodegas San Alejandro.
