Pilares 2022: Las floristerías esperan alcanzar las ventas prepandemia ante una Ofrenda multitudinaria

Rubén Cebollero Gálvez, presidente de la Asociación de Empresarios Floristas de Aragón, vive las Fiestas del Pilar con mucha ilusión. Para los profesionales del sector, se trata de una de las fechas más bonitas del año al trabajar para la Virgen del Pilar. "Toda la gente viene con mucha alegría a comprar", resalta.

Las expectativas de ventas son muy buenas ante una Ofrenda de Flores sin restricciones por la covid (como ocurrió el año anterior, tras un 2020 de no fiestas) y de la que esperan alcanzar cifras de negocio prepandemia. El volumen de trabajo de estos días así lo indica: la mayoría de los grupos que saldrán el 12 de octubre ya han encargado sus cestas de flores y los ciudadanos particulares están reservando sus ramos con mucha más antelación. "Antes lo hacían con 3-4 días de diferencia. Estamos recibiendo el material para empezar a cortar las flores, ponerlas en agua para que se vayan abriendo y tenerlas guardadas en las cámaras. Hay que preparar los ramos, cestas, cruces, escudos... para un día antes de la Ofrenda hacerlos para que la flor esté en su apogeo, más abierta y más bonita", explica Cebollero.

También María José Lope, encargada de Flores Marbid (en la calle de San Juan de la Cruz de Zaragoza), comprueba estos días el creciente interés de los ciudadanos ante una Ofrenda que se prevé multitudinaria. "Al haber recuperado la normalidad, la gente se va a animar a salir. Además, se trabaja mucho los regalos para las 'pilares'; se trata de un día muy bonito para celebrar el santo. Y también hay ofrendas en muchos colegios: suelen venir a por una flor. Se nota en la factura. La pandemia nos ha dañado, pero a la vez somos un sector fuerte. Nos toca trabajar mucho para sacar adelante nuestros negocios", comenta.

María José Lope, de Flores Marbid en Zaragoza.

María José Lope, de Flores Marbid en la calle de San Juan de la Cruz en Zaragoza.

M. J. L.

Para las floristerías (unas 200 en toda la Comunidad, la mayoría empresas familiares con 2 o 3 personas de plantilla), entre los meses de septiembre-octubre y noviembre llegan a facturar entre un 35%-40% del volumen de negocio de todo el año. "El Día de Todos los Santos es el más importante para nosotros, pero la Ofrenda de Flores es una fecha que ayuda mucho a pagar facturas y más ahora como están los precios de la luz y todo un poco en general. Los Pilares pueden representar el 5% de la facturación anual", reconoce Cebollero, quien añade: "La gente tiene muchísimas ganas de ir a la Virgen del Pilar; estamos todos muy ilusionados. Esperamos alcanzar las ventas prepandemia e incluso que las superemos".

Como muchos sectores, las floristerías viven con "un poco de miedo" ante lo que pueda pasar con las subidas de los precios ante la incertidumbre económica en la que estamos inmersos. Las facturas de la luz se han incrementado hasta un 50% (trabajan con cámaras) y también es mayor el coste de los repartos (por el alza de los carburantes) y de las flores. "No es como los bares y las lavanderías, pero al tener que conservar las flores y plantas en las cámaras el consumo de electricidad se nota mucha. Asimismo, tenemos mucha venta a domicilio y si no tienes reparto propio (nosotros sí tenemos) te suben el precio. Y las materias primas (flores y plantas) se han encarecido bastante en año y medio por los transportes, los abonos... Muchas vienen de Holanda y Sudamérica y algún producto se ha incrementado un 30%-40%", informa José Miguel Navarro, al frente de Flores Elena (en la avenida de Madrid) junto a su hermana.

José Miguel y Elena Navarro de Flores Elena, en la avenida de Madrid en Zaragoza.

J. M. N.

Según indica el presidente de la Asociación de Empresarios Floristas de Aragón, el sector mantiene prácticamente los mismos precios que en 2021. "Intentamos quitar un poco de nuestros beneficios para que los ciudadanos sigan pagando lo mismo", sostiene. A lo que Navarro apunta: "Hemos subido un poco el precio y el otro tanto por ciento de incremento lo asumes tú. Todo no lo puedes incrementar, la gente no te compraría".

Mientras, el dueño de Akalia Floristería, Pedro Cisneros, explica que el clavel blanco se ha encarecido este año un 30%. "En 2021 un ramo costaba 12 euros y este año lo hemos subido a 16", dice. Y Eva de Marcos, de Siete Flores, recuerda que en todas las festividades los precios de las flores aumentan entre un 15-20%.

El clavel rojo, el gran protagonista del manto de la Virgen

Aunque los oferentes compran todo tipo de flores, el clavel es la reina en las Fiestas del Pilar. Este año el protagonista es el rojo, al ser de este color el manto 'superior' de la Virgen. Una docena de este tipo de claveles para la Ofrenda cuesta entre 18 y 20 euros. "Hay gente que quiere llevar un ramo más diferente: de girasoles, margaritas, crisantemos... En ramos la horquilla de precios se mueve entre los 6 euros hasta los 100. Y en cestas, de 100 hasta 3.000 euros, dependiendo de lo grande que sea", especifica Rubén Cebollero.

Por su parte, María José Lope recuerda que hay otras personas a las que les gusta llevar ramos más coloridos o a juego con los trajes regionales que lucen. "Trabajamos mucho las margaritas, los lilum, las anastasias o la gerberas para la elaboración de las canastillas", asegura. Hay que recordar que, como todos los años, el Día del Pilar se celebrará un concurso al mejor ramo (dotado con un premio de 100 euros) y a la mejor canastilla (con 300 euros) organizado por la Asociación. "Habrá un jurado todo la jornada en la plaza del Pilar", comenta Cebollero.

En Flores Elena lo que más están vendiendo este año es el 'bastón' de clavel rojo en forma circular. "Es un ramo más cómodo para llegar y colocar en el manto de la Virgen. Su precio va de los 10 a los 20 euros. Y si se quiere algo más especial sube a los 25 y 30. Y se están encargando ramos de flores más pequeños. Es normal por la situación que estamos viviendo y las noticias (económicas) que nos van llegando. Lo principal es salir en la Ofrenda, que el ramo de flores sea más grande o pequeño da más igual", concluye José Miguel Navarro.

Cinco propuestas de ramos de la Floristería Gálvez para estas fiestas:

Bouquet girasoles

Se trata de un ramo tipo bouquet compuesto por girasoles, eucalipto, limonium, solidago y amaranto azul. Su precio oscila entre los 25 y 35 euros.

Bouquet tropical

En este caso está formado por verdes africanos, hortensia, limonium, crisantemo y bilbergia. El coste del mismo se mueve en una horquilla que va de los 30 a 40 euros.