El grifo de cerveza inteligente que promete la "tirada perfecta" llega a España
El grifo creado por la marca Pubbino permite ahorrar costes a través de una tecnología basada en Inteligencia Artificial y componentes robóticos.
La cerveza es uno de los principales atractivos de los bares para los españoles y ahorrar costes a la hora de tirarlas es la intención detrás de Pubinno, una empresa que ha diseñado un grifo inteligente para cumplir esta función.
A través de cadena de restauración 100 Montaditos' estos grifos ya han llegado a España y según Ricardo Rojo Esteban, franquiciado del local de esta cadena situado en La Vaguada (Madrid), "ya no desperdiciamos cerveza y esto ha supuesto un importante ahorro de costes''.
Desde la Pubinno señalan que este es "el comienzo de la andadura de la compañía en España, país clave". En palabras de su cofundador y director general, Can Algul, "estar en el mercado español es muy importante y un orgullo para nosotros. España es el tercer productor de cerveza de la Unión Europea. Hay 280.000 bares en toda España: uno por cada 165 personas, y este ratio es el más alto de la Unión Europea. Además, el clima español permite beber al aire libre durante todo el año".
Una de ventajas del este grifo inteligente está en el ahorro que se consigue mediante su uso. "Hasta ahora se han servido 40 millones de cervezas perfectamente tiradas, ahorrando más de 500 millones de litros de agua", explican desde la compañía. Estos grifos ya están presentes en más de dos mil establecimientos, repartidos en 3 continentes y más de 50 ciudades.
"El futuro de la cerveza a presión"
Pubinno nace con la misión de diseñar el futuro de la cerveza a presión. Para lograr este objetivo hacen uso de un ecosistema digital totalmente conectado en el que las operaciones de elaboración de cerveza a presión se automatizan por completo, se uniformizan, son higiénicas y, recalcan, son más respetuosas con el medio ambiente.
La compañía utiliza una tecnología basada en componentes robóticos especialmente patentados. Gracias a esta plataforma se genera un ahorro de hasta el 20% por barril, y permite a los usuarios ajustar fácilmente la cantidad de espuma deseada por vaso.
Asimismo, El Smart Hub de Pubinno mantiene a sus usuarios actualizados con datos en tiempo real. Todos los establecimientos que utilizan los productos de la marca pueden acceder al instante a los datos, como la media de ventas del sector, información detallada sobre la marca, seguimiento de los KPI y la eficiencia de los barriles.
El interés de la industria por la digitalización y la eficiencia de las tecnologías de Pubinno les permitieron crecer en un 400% durante el periodo de la pandemia, a pesar de operar en el sector Horeca, que fue el uno de los más afectados.
Pubinno trabaja con 5 de las 15 principales cerveceras del mundo y su tecnología le ha llevado a ser seleccionada en 2022 como la quinta start-up en 'Europas', la competición más prestigiosa de startups del continente.
