en colaboración con bodegas aragonesas
Un vino naranja para brindar por los mejores deseos
El Oxia Orange Wine, de Bodegas Aragonesas, logra su color anaranjado ámbar porque el mosto fermenta y macera con sus pieles durante 3 meses.
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Las comidas y cenas navideñas se componen de exquisitas recetas que se maridan con vinos de muy diversa variedad. Uno de estas creaciones para un brindis perfecto es Oxia Orange Wine, de Bodegas Aragonesas.
Se trata de un blanco “brisado”, que significa que se elabora como si fuera un tinto. La vendimia se realiza a partir de la primera semana de septiembre. En lugar de separar el mosto previamente, se vinifica en contacto con las pieles de la baya entera y esta maceración puede durar varios semanas o meses. En concreto, el del Oxia Orange Wine está durante tres meses en este proceso. Es lo que faculta que tenga su característico color anaranjado ámbar.
Con uvas recolectadas a través de vendimia manual, tiene intensos aromas complejos con recuerdos a frutos anisados, caramelo, manzanilla, pomelo, manzana, hierbas aromáticas y monte bajo. Es diferente a otros vinos elaborados con uva moscatel lo que lo convierten en una opción muy original, compleja y divertida.
Ideal para platos elaborados con foie
Con una graduación del 12%, el Oxia Orange Wine es un vino perfecto para las familias que quieran disfrutar de un mismo gusto durante toda la comida. El plato con el que mejor marida es cualquiera elaborado con foie en cualquiera de sus vertientes, o un Foie micuit casero.
Con una temperatura de servicio ideal de 12ºC, cuando entra en la boca se siente como muy potente con mucho volumen y untuosidad. Además, se observa que tiene más cuerpo que otro vino de su misma. El resultado es un sorbo que se queda en el recuerdo incluso después de haber terminado la comida o la cena. Porque, aunque el rojo y el verde son los colores tradicionales de la navidad y el blanco y el rojo los de los vinos, el naranja del Oxia Orange Wine sorprenderá a todos los que se atrevan a probarlo.
