Un brindis con sabor aragonés

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La cuenta atrás para celebrar la Navidad ha comenzado. Es momento de empezar a hacer la lista de la compra para adquirir los mejores productos para agasajar a amigos y familiares durante las comidas y cenas que se suceden en esos días. Comenzar por los productos imprescindibles puede ser una buena idea y en ninguna mesa puede faltar un buen vino tinto que acompañe a las carnes de las que se vaya a disfrutar, un blanco refrescante para el pescado o el marisco ni, por supuesto, un cava para brindar por todas las buenas noticias que nos va a traer el nuevo año.
La elección del vino es importante en las mesas navideñas. Como a la hora de elegir el resto del menú, siempre se tiende a buscar algo especial o diferente, lo cual puede hacer que se caiga en el error de quedar cegados por ideas nuevas sin tener en cuenta las características del vino y si se marida o no con los platos previstos para cocinar.

Sin embargo, no hay que entrar en pánico ni irse muy lejos para buscar una botella que pueda hacernos quedar bien con los invitados además de elevar el menú propuesto. Afortunadamente, Aragón puede presumir de una nutrida bodega con grandes vinos que, además de disfrutarse en la mesa, pueden ser el regalo navideño perfecto. Como sugerencia, tras estas líneas se encuentran algunas de las mejores referencias de las Denominaciones de Origen Campo de Borja, Cariñena, Somontano, Cariñena o Calatayud y de las Indicaciones Geográficas Protegidas Bajo Aragón, Ribera del Gállego-Cinco Villas, Ribera del Jiloca, Valdejalón y Valle del Cinca, que se agrupan bajo la Asociación Vinos de la Tierra. 

Vinos para esta Navidad

BORSAO SELECCIÓN TINTO 2022

- Bodega: Borsao.
- DOP: Campo de Borja.
- Variedad: garnacha, tempranillo y syrah.
- Cata: color rojo guinda con matices violetas. En nariz presenta fruta madura con tonos florales. Vino con cuerpo,
especiado, posee un complejo y largo postgusto.
​Estuche de tres botellas Borsao Garnachas - La Tienda de La Tienda de vinos y productos de Bodegas Borsao

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Tinto Selección 2022
CABRIOLA 2018
Cabriola 2018

BORSAO CABRIOLA 2018

- Bodega: Borsao.
- DOP: Campo de Borja.
- Variedad: garnacha, syrah y mazuela.
- Cata: elegante fondo rubí y granate sobre un rojo cereza muy profundo. Aromas a frutas rojas con toque de vainilla. La crianza en barrica le aporta elegancia basada en taninos dulces, haciendo de este vino un postgusto largo, intenso, equilibrado a la vez que complejo.
​Cabriola by Borsao 2018 - La Tienda de Bodegas Borsao

BORSAO TRES PICOS 2020

- Bodega: Borsao.
- DOP: Campo de Borja.
- Variedad: garnacha.
- Cata: color cereza picota muy intenso con tonos morados. En nariz muestra una gran concentración de aromas de frutas rojas maduras con matices florales. En boca es un vino rico y bien estructurado que evoca sabores a mora, ciruela, con tonos de cuero y vainilla, así como un tanino dulce y sedoso.
​Borsao Tres Picos 2020 - La Tienda de Bodegas Borsao

Tres Picos 2020
Tres Picos 2020
Enate Cabernet-Cabernet 2016
Enate Cabernet-Cabernet 2016

ENATE CABERNET-CABERNET 2016

- Bodega: Enate.
- DOP: Somontano.
- Variedad: cabernet sauvignon.
- Cata: vino de nariz muy expresiva e intensa en la que los frutos negros están envueltos en una fresca licorosidad. En él se entrelazan las notas balsámicas, fenólicas y especiadas del cabernet con los matices tostados, cremosos y de cacaos aportados por los 18 meses en barrica nueva de roble francés. Un tinto de paladar denso, carnoso, con taninos maduros y untuosos de final largo.

LAUS GARNACHA TINTA 2021

- Bodega: Laus.
- DOP: Somontano.
- Variedad: garnacha.
- Cata: monovarietal de garnacha tinta, reposa en barricas de roble mixto durante cuatro meses, obteniendo un vino redondo y complejo de marcados frutos rojos dulces con un fondo de ahumados, vainilla y especias. Suave en boca con taninos dulces, un paso muy agradable y frutal, y final muy largo y sedoso, con matices tostados. Ideal para maridar ahumados, ibéricos, pescados en salsas o carnes.

Laus Garnacha Tinta 2021
Laus Garnacha Tinta 2021
Alquez
Alquez

ALQUEZ

- Bodega: Sommos.
- DOP: Somontano.
- Variedad: garnacha.
- Cata: la bodega cultiva viejos viñedos de garnacha en vaso para elaborar vinos capaces de reflejar la expresión de un terruño único. En este singular enclave, elaboran Alquez, un monovarietal contemporáneo, muy varietal y de gran finura. Ideal para la Navidad, ya que gracias a su tanino fino y elegante puede acompañar desde un buen plato de jamón ibérico a un Ternasco de Aragón.

COLECCIÓN SAUVIGNON BLANC

​- Bodega: Sommos.
- DOP: Somontano.
- Variedad: sauvignon blanc.
- Cata: desde su viñedo de Güel, una finca a las puertas del Pirineo en la que se alcanzan los 1.000 metros sobre el nivel del mar. En esas inclinadas laderas, cultivan la sauvignon blanc para hacer un vino fresco, de acidez afilada y mineral, que recuerda a los vinos de Nuevo Mundo. Ideal para los entrantes en estas fiestas, ya que es el maridaje perfecto para ostras, almejas, gambas y todo tipo de maricos.

Colección Sauvignon Blanc
Colección Sauvignon Blanc
Pirineos Gewürztraminer
Pirineos Gewürztraminer

PIRINEOS GEWÜRZTRAMINER

- Bodega: Pirineos.
- DOP: Somontano.
- Variedad: gewürztraminer.
- Cata: el vino tiene un color amarillo pálido con tonos verdosos. En nariz, posee aromas cítricos, flores, rosas, especiados como el jengibre. Se trata de un vino jugoso, con presencia en boca larga y equilibrada, así como alta persistencia aromática. Marida especialmente bien con la comida india, el marisco, el sushi y el sashimi o con quesos grasos.

8.0.1. EDICIÓN LIMITADA

​- Bodega: Bodegas San Valero.
-DOP: Cariñena.
- Variedad: cabernet sauvignon, merlot y syrah.
- Cata: intenso color rojo cereza, bien cubierto, con ribetes granates y tonos violáceos. En nariz ofrece elegantes e intensos aromas a frutos maduros y especiados, torrefactos sobre un fondo balsámico. En boca se presenta estructurado, sabroso y potente, con unos finos taninos, suaves y equilibrados. Amplio en el paso en boca, con un final elegante.

8.0.1. Edición Limitada
8.0.1. Edición Limitada
Cava Particular Blanc de Noirs
Cava Particular Blanc de Noirs

CAVA PARTICULAR GARNACHA BLANC DE NOIR

- Bodega: Bodegas San Valero.
- DOP: Cava.
- Variedad: garnacha.
- Cata: atractivo color amarillo pálido con el ribete acerado, brillante y luminoso. Burbuja fina y bien integrada. Destacan aromas finos y delicados a frutas rojas. Agradable sensación carbónica en boca, buen equilibrio acidez-cuerpo, sabroso y refrescante con un final largo y armónico.

CAVA PARTICULAR GARNACHA BLANC DE NOIR RESERVA

- Bodega: Bodegas San Valero.
- DOP: Cava.
- Variedad: garnacha.
- Cata: atractivo color amarillo pálido con el ribete acerado, brillante y luminoso. Burbuja fina y bien integrada. Destacan aromas finos y delicados a frutas rojas. Agradable sensación carbónica en boca, buen equilibrio acidez-cuerpo, sabroso y refrescante con un final largo y armónico.

Cava Particular Garnacha Blanc de Noir Reserva
Cava Particular Garnacha Blanc de Noir Reserva
Cava Particular Garnacha Rosé
Cava Particular Garnacha Rosé

CAVA PARTICULAR GARNACHA ROSÉ

​- Bodega: Bodegas San Valero.
- DOP: Cava.
- Variedad: garnacha.
- Cata: atractivo color rosa pálido, brillante y luminoso. Burbuja fina y bien integrada. Destacan aromas finos y delicados a frutas rojas. Agradable sensación de carbónica en boca, buen equilibrio acidez-cuerpo, sabroso y refrescante.

PARTICULAR CHARDONNAY & MOSCATEL DE ALEJANDRÍA

​- Bodega: Bodegas San Valero.
- DOP: Cariñena.
- Variedad: chardonnay y moscatel de Alejandría.
- Añada: 2022
- Cata: presenta un bonito color amarillo pálido con irisaciones verdosas. En nariz ofrece aromas de buena intensidad con notas muy varietales sobre un fondo limpio. A su paso en boca es seco, aunque suave a la entrada y con una agradable acidez que le confiere frescura.

Particular Chardonnay & Moscatel de Alejandría
Particular Chardonnay & Moscatel de Alejandría
Particular Garnacha Blanca
Particular Garnacha Blanca

PARTICULAR GARNACHA BLANCA

- Bodega: Bodegas San Valero.
- DOP: Cariñena.
- Variedad: garnacha blanca.
- Añada: 2022
- Cata: atractivo color amarillo pálido con tonos verdosos, limpio y brillante. Finos aromas en los que se combinan, con gran armonia, notas florales y suaves tonos de frutas tropicales. En boca es fresco y sabroso, con un paso por boca equilibrado, amplio y afrutado.

PARTICULAR GARNACHA

- Bodega: Bodegas San Valero.
- DOP: Cariñena.
- Variedad: garnacha.
- Añada: 2022
- Cata: a la vista muestra un bonito color rojo cereza intenso con tonos violáceos. En nariz ofrece aromas de buena intensidad, con notas de frutos rojos maduros casi compotados sobre un tono floral. A su paso en boca se muestra sabroso y muy bien equilibrado. Cuenta con un final largo, agradable y aterciopelado, con taninos redondos y amables.

Particular Garnacha
Particular Garnacha
Particular Garnacha Viñas Centenarias
Particular Garnacha Viñas Centenarias

PARTICULAR GARNACHA VIÑAS CENTENARIAS

- Bodega: Bodegas San Valero.
- DOP: Cariñena.
- Variedad: garnacha viñas centenarias.
- Añada: 2015
- Cata: intenso color rojo cereza, bien cubierto, con ribetes granates y tonos violáceos. En nariz es muy franco, con intensos aromas a frutos maduros. En boca se presenta estructurado, sabroso y potente, con unos finos taninos, suaves y equilibrados, que contribuyen a alargar su vida para acabar con un final en boca largo y elegante.

LA BODEGAZA TINTO 2021

- Bodega: Vinos López.
- IGP: Valdejalón.
- Variedad: garnacha.
- Cata: un vino elaborado con uva garnacha proveniente de cepas de más de 50 años de antigüedad y una crianza en barricas de roble francés de 600 litros durante diez meses. Su color es intenso rojo picota con tonos rubí. En nariz es fresco, intenso y muy aromático con notas a frutos rojos y negros. En boca es equilibrado, fresco y muy persistente.

La Bodegaza Tinto 2021
La Bodegaza Tinto 2021
Finca La Dehesa 2021
Finca La Dehesa 2021

FINCA LA DEHESA 2021

- Bodega: Bodegas Tempore.
- IGP: Bajo Aragón.
- Variedad: garnacha blanca.
- Cata: vino ecológico 100% garnacha blanca. Realiza la crianza en barricas de roble francés de 225 litros durante cuatro meses. Aromas a fruta blanca, cítricos, y dulces notas florales. En boca tiene una potente estructura con ligeros tonos herbales y mango con notas cítricas de pomelo. Destaca una acidez equilibrada y refrescante con un postgusto largo y redondo.

LADERAS DEL JILOCA GARNACHA VIÑAS VIEJAS 2021

​- Bodega: Daroca Bodega.
- IGP: Ribera del Jiloca.
- Variedad: garnacha.
- Cata: es un monovarietal de garnacha procedente de viñas viejas, de una edad media de 80 años, situadas a 950 metros de altitud y suelos pizarrosos. Su color es granate oscuro intenso y en nariz destacan las notas a fruta negra, tomillo, especias y cacao. En boca es muy largo, carnoso y redondo. 

Laderas del Jiloca Garnacha Viñas Viejas 2021
Laderas del Jiloca Garnacha Viñas Viejas 2021
UN Uva Nocturna Garnacha + 2018
UN Uva Nocturna Garnacha + 2018

UN UVA NOCTURNA GARNACHA + 2018

​- Bodega: Bodegas Ejeanas.
- IGP: Ribera del Gállego-Cinco Villas.
- Variedad: garnacha.
- Cata: un vino monovarietal de garnacha de cepas viejas, de más de 80 años, con recolección manual y nocturna. Su color es rojo guinda, limpio y brillante, con un intenso aroma a frutos negros del bosque y un fondo especiado a nuez moscada. Al agitar aparecen aromas a frambuesa y vainilla. En boca es potente, aterciopelado, con buena estructura y corpulencia.

PEDRA VOLTA TINTO 2022

​-Bodega: Pedra Volta.
- IGP: Bajo Aragón.
- Variedad: garnacha peluda y garnacha tinta.
- Cata: tinto joven elaborado con garnacha peluda y garnacha tinta, procedentes de viñas de 25 años. Tiene un color brillante granate intenso y, en nariz, destacan notas de fruta roja y negra madura, con un fondo de regaliz. En boca es graso y amable y el final es largo y persistente.

Pedra Volta Tinto 2022
Pedra Volta Tinto 2022
Claraluna 2021
Claraluna 2021

CLARALUNA 2021

​- Bodega: Finca Valonga.
- IGP: Valle del Cinca.
- Variedad: moscatel.
- Cata: es un vino blanco seco, monovarietal de moscatel de grano menudo. Con un color amarillo pajizo, cuenta con aromas elegantes y frescos a frutas de hueso y tropicales, cítricos y flores blancas. En boca es armónico y sabroso, fresco y frutal, con una interesante acidez y presencia de cítricos.

GARNACHA 2019

- Bodega: Amprius Lagar.
- IGP: Bajo Aragón.
- Variedad: garnacha.
- Cata: es un vino elaborado 100% con uvas de garnacha fina, que cuenta con 10 meses sobre sus lías en depósitos de acero inoxidable, dos meses en barrica y seis meses de reposo en botella. Su color es rojo rubí con intensos aromas a frutas rojas y fondo balsámico. En boca es muy equilibrado, con mucha frescura y matices de la garnacha. Es uno de los once únicos vinos en el mundo que ha obtenido una doble medalla de oro en Grenaches Du Monde.

Garnacha 2019
Garnacha 2019
Cda garnacha
Cda garnacha

CDA GARNACHA

​- Bodega: Grandes Vinos
- DOP: Cariñena
- Variedad: garnacha
- Cata: Excelente vino joven, expresión máxima de la garnacha y su pureza y concentración de fruta. Fresco, goloso y fácil de beber. Vino para disfrutar solo o con tapas o platos ligeros. Mejor vino joven de España en los Premios BACO 2023 de la Unión Española de Catadores.

IDRIAS COLECCIÓN CHARDONNAY

- Bodega: Idrias.
- DOP: Somontano.
- Variedad: chardonnay.
- Cata: tonos amarillos dorados. Aromas a fruta madura, manzanas, peras, mermeladas de albaricoque, cítricos y aromas minerales. En boca tiene gran frescura y acidez, que le permiten largos años de vida. Con una untuosidad majestuosa, convirtiéndole en un vino de guarda, amplio y largo. Añada excelente y un vino de Colección, elaborado mediante una viticultur. 90 puntos James Suckling.

Idrias Colección Chardonnay
Idrias Colección Chardonnay
Tranquera
Tranquera

TRANQUERA

- Bodega: Esteban Castejón.
- DOP: Calatayud.
- Variedad: garnacha.
- Cata: color rojo cereza picota de capa media, con ribete granate. Aroma afrutado, con buena intensidad, pueden reconocerse notas de guindas y arándanos. En la boca es un vino muy equilibrado, sin apenas astringencia, por lo que resulta muy fácil de beber. Aparecen sabores a fruta y, en un segundo plano, salen sutiles recuerdos de madera dulce. Su posgusto es muy largo y placentero.

180 NOCHES MALVASÍA

- Bodega: Esteban Castejón.
- DOP: Calatayud.
- Variedad: malvasía.
- Cata: color amarillo brillante con reflejos de oro nuevo. En la nariz aparecen, con buena intensidad, notas de frutas en almíbar que recuerdan al lichi, melocotón y piña. Tiene algunos toques anisados (hinojo) y ligeros florales (rosas y azahar). En la boca es un vino equilibrado, cálido, untuoso y con volumen. Tiene un ligero toque de acidez cítrica que le da frescura.

180 Noches Malvasía
180 Noches Malvasía
Ulula
Ulula

ULULA

- Bodega: Esteban Martín.
- DOP: Cariñena.
- Variedad: garnacha, syrah.
- Cata: Vino joven, fresco y alegre, con un paso por barrica de roble durante tres meses. Rojo cereza, frescura y, al mismo tiempo, complejidad. Presencia de tostados y especiados; así como cacao. Expresivo y delicioso, goza de una gran estructura en boca, con taninos suaves. Producción: unas 15.000 botellas. Certificado vegano. Ecológico.

NIÑO MIMADO

- Bodega: Esteban Martín.
- DOP: Cariñena.
- Variedad: garnacha.
- Cata: intenso color rojo cereza oscuro y brillante con reflejos púrpuras. Impresionante aroma, fruta madura y finos efluvios propios del terruño, minerales y balsámicos. En boca, gran estructura, fuerza, y un agradable equilibrio. Marcadamente tánico y de final largo, suave y al mismo tiempo expresivo y aterciopelado. Barrica 16 meses. Producción: unas 7000 botellas. Certificado vegano.

Niño Mimado
Niño Mimado
Esteban Martín 12M
Esteban Martín 12M

ESTEBAN MARTIN 12M

- Bodega: Esteban Martín.
- DOP: Cariñena.
- Variedad: garnacha, cabernet sauvignon.
- Cata: color rojo cereza intenso, capa alta y ligero tinte naranja en el borde. Aromas de caramelo y frutas del bosque, tambien chocolate y tabaco. En boca, equilibrado, suave, untuoso y maduro, con taninos finos que recuerdan una cosecha óptima y notas finales de nueces. Final largo y delicioso. Certificado vegano.

CARE CARIÑENA NATIVA

- Bodega:
Care.
- DOP: Cariñena.
- Variedad: cariñena viñas viejas, 8 meses en barrica.
- Cata: en nariz muestra intensidad media, con aromas limpios y potentes. Marcado carácter varietal donde entremezcla aromas a frutos negros, con florales con matices tostados y especiados por la crianza en madera.

Care Cariñena Nativa
Care Cariñena Nativa
Care Finca Marimu
Care Finca Marimu

CARE FINCA MARIMÚ

- Bodega:
Care.
- DOP: Cariñena.
- Variedad: cariñena viñas viejas, 12 meses en barrica.
- Cata: aromas a frutos negros, ciruelas , arándanos, especias negras, granos de café y tinta. En boca es potente y equilibrado, con sabores a fruta madura, taninos presentes y acidez excepcional por el largo envejecimiento.

LUIS OLIVÁN

- Bodega:
Luis Oliván.
- DOP: Campo de Borja.
- Variedad: garnacha.
- Cata: de parcelas de secano con vides en vaso en Ainzón, viticultura respetuosa en elaboraciones poco intervencionistas. Su paso por depósitos de hormigón y barrica grande, forma un vino fino y elegante. Se han elaborado 4.000 botellas. Precio: 15 euros.

Luis Oliván
Luis Oliván
Grillo 2015
Grillo 2015

GRILLO 2015

- Bodega: El grillo y la luna.
- DOP: Somontano.
- Variedad: syrah, cabernet sauvignon, garnacha y merlot.
- Cata: vino de color rojo picota, de capa alta, aromas de fruta roja madura con nota de tostado. En boca, volumen, redondo y con taninos suaves, gracias a su maduración correcta.

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