Siete bodegas, siete vinos y más catas: así sabe la D.O. Cariñena
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Con motivo de la distinción de Cariñena como Ciudad Europea del Vino 2025, se celebraron el pasado jueves en Espacio H otras dos catas, que se suman a las tres celebradas el pasado 30 de octubre. En esta ocasión, siete bodegas de la Denominación de Origen Cariñena han formado parte de ellas: Grandes Vinos, Hacienda Molleda, Bodegas Luis Marín, Bodegas Care, Bodegas San Valero, Heredad Ansón y Viñedos y Bodegas Pablo. Las catas han sido organizadas por la Diputación de Zaragoza en el Espacio H de HERALDO DE ARAGÓN.
El pasado jueves, la Denominación de Origen Cariñena volvió a inundar el Espacio H de HERALDO DE ARAGÓN con el aroma de algunos de los vinos que se cultivan en sus tierras. Lo hizo, en esta segunda ocasión, de la mano de siete bodegas que forman parte de ella: Grandes Vinos, Hacienda Molleda, Bodegas Luis Marín, Care, Viñedos y Bodegas Pablo, Bodegas San Valero y Heredad Ansón.
Estas catas –que se celebraron por primera vez a finales del pasado octubre y que en esta ocasión fueron introducidas por Sonia Pérez, directora de Marketing y Comunicación de la D.O. Cariñena– están impulsadas por la Diputación de Zaragoza en el marco de la distinción de Cariñena como Ciudad Europea del Vino 2025, un reconocimiento que sitúa al municipio zaragozano en el mapa internacional de la vitivinicultura.
Grupos de amigos, familiares y parejas tomaron asiento en unas mesas en las que no solo esperaban las copas, sino también unas tablas de aperitivos con las que dieron todavía más sabor a esta cita. Con aforo completo en ambas catas, los asistentes se mostraron interesados y participativos con los representantes de las bodegas, con quienes compartieron sus dudas para aprender sobre los vinos presentados y también sobre la forma idónea de apreciar sus aromas, sabores y otros matices.
Catas de vino con el sabor de la D.O. Cariñena
En la primera cata de la tarde no faltó el Anayón Selección de Grandes Vinos, un tinto que Rafael de la Fuente, director comercial de la bodega, definió como "sorpresa y satisfacción", pues "representa el trabajo difícil, que es la selección del viñedo después de muchos años, el cuidado riguroso de la vitivinicultura y el trabajo manual".
Por su parte, Rocío Meléndez Molleda, encargada de Viñedo y Enología en la bodega familiar Hacienda Molleda, compartió con el público un vino especial y elegante como es Finca La Matea. "Es una garnacha típica de Aragón que representa nuestra tierra, un vino de parcela única que creo que ha causado muy buena sensación. He visto que a la gente le encanta saber de vino, conocer matices, aprender... Lo que más me ha gustado es estar con todos ellos, que nos conozcan personalmente y poder transmitirles el esfuerzo que hacemos como empresa familiar", señaló tras finalizar la cata.
Pilar Rubio, responsable de Ventas Nacional de Bodegas Luis Marín, profundizó en las características de Gabarda Excelsis Garnacha, que esta variedad "en su máxima expresión, el vino más honesto que identifica el ADN del suelo de Cariñena" y que, además, cuenta con medalla de oro en Garnachas del Mundo. Rubio afirma que la distinción del municipio como Ciudad Europea del Vino ha sido "un antes y un después", no solo porque pone en valor el buen quehacer vitivinícola de esta zona, sino porque ha implicado "un aumento del enoturismo, con gente que quiere visitar la bodega y el entorno. Creo que para Zaragoza, Aragón y Cariñena es algo muy importante".
Por último, Bodegas Care se lanzó a esta aventura con su Garnacha Blanca Nativa 2024, un vino blanco brillante cuyo aroma es "intenso, con un amplio abanico de carácter floral" y que "en boca se muestra lleno, perfumado y suave en su discurrir, graso, de vivacidad y estructura equilibradas, muy largo y elegante en el posgusto", como ellos mismos definen.
Y más catas
La segunda cata de la tarde comenzó de la mano de Bodegas San Valero. Fernando Martín, su encargado de ventas en Aragón, compartió la historia que hay detrás del Cava Particular Garnacha Blanc de Noir, que llevó a Espacio H un matiz muy floral que recuerda a frutas como la manzana y la pera: "Comenzamos con la bodega de Blanc de Noir en el el año 1984. En 2014 decidimos dar un paso hacia delante y hacer una cosa única, que es este cava 100% uva de garnacha: de una variedad tinta, sacamos un cava blanco. Somos los primeros y los unicos que tenemos este cava".
María Ansón, enóloga y propietaria de Heredad Ansón, explicó los matices del vino que comparte nombre con esta bodega que tiene "alma de mujer, ya que somos dos mujeres las que estamos frente a ella". Explicó que es "un garnacha con Syrah con ocho meses en barrica" y que su objetivo principal es que refleje "el gran trabajo que hay detrás de cada botella, de la agricultura y de la enología".
José Pablo, viñador y enólogo de Viñedos y Bodegas Pablo, fue el encargado de poner fin a la segunda cata de la tarde. Lo hizo con su Menguante Garnacha Blanca Selección 2024, un vino ·fresco, largo y con mucho gusto· que da fe de una de las premisas de esta bodega: ·Para nosotros lo importante en nuestros vinos es hacerlos con variedades autóctonas de Aragón, que tienen mucho potencial y hay que apostar por ellas·.
