eN COLABORACIÓN CON COCA-COLA
Las Fiestas de El Tubo cada vez más sostenibles de la mano de Coca-Cola
El corazón gastronómico de Zaragoza celebra sus días grandes del 13 al 15 de noviembre. El Casademont Basket serán los pregoneros de esta nueva edición que cambia de fecha por motivos meteorológicos
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Hay una zona de Zaragoza que es la más preguntada por los turistas después de la Basílica del Pilar. Esta proporciona buen ambiente y mejor gastronomía. Se trata del recientemente reconocido como Bien Interés Turístico de Aragón, El Tubo. El emblema gastronómico de la capital aragonesa vuelve a celebrar sus fiestas, esta vez, del 13 al 15 de noviembre.
Esta iniciativa promovida por la Asociación de Empresarios Sector de El Tubo lleva desde 2009 celebrándose como ante sala a las Fiestas del Pilar, esta edición cambia de fechas, pero no de espíritu. "A lo largo de los años se ha reforzado el carácter familiar y participativo, manteniendo el origen del espíritu callejero y la implicación de todos los establecimientos, tanto hosteleros como comercios", destaca Isabel Palacín, gerente de El Tubo.
Ocho años juntos
Lo que tampoco cambia son sus valores a los que se quiso unir en 2018 Coca-Cola. La marca de refrescos reconocida a nivel internacional pone su granito de arena para que las Fiestas de El Tubo se lleven a cabo de una forma cada vez más sostenible.
Nacho Palma, gestor de Comunicación de Coca-Cola en Aragón, destaca la "relación continuada" de la empresa con esta zona emblemática de la ciudad. "Queremos contribuir a que estas celebraciones sigan siendo un punto de encuentro y, al mismo tiempo, continuar avanzando junto a los hosteleros en ámbitos como la sostenibilidad", sostiene Palma.
En este sentido, la vinculación ha ido a más a lo largo de los años. Desde octubre de 2021, 30 establecimientos de El Tubo como Doña Casta, El Champi o Vinos Nicolás, entre otros, forman parte de El Tubo #PorElClima, una iniciativa que se enmarca dentro de la iniciativa sostenible Hostelería #PorElClima. El proyecto impulsado por Ecodes, junto a Coca-Cola y con el apoyo de Hostelería de España busca promover prácticas más sostenibles en el sector hostelero.
Las fiestas de la calle
El arranque de los días festivos correrá a cuenta de unos pregoneros de altura, el Casademont Basket dará así el pistoletazo de inicio a tres días de intensas actividades. El eje central de estas fiestas, más allá de girar entorno a la gastronomía, sigue siendo la música en la calle. Un elemento indispensable, tal y como destaca la gerente de El Tubo.
"Seguiremos con música en directo, tanto desde la plaza Sas, que es una de nuestras entradas naturales, como por todas y cada una de nuestras calles, tanto en horario de mediodía como de tarde", explica Palacín. Todo ello sin olvidarse de la música regional ya que las jotas también tendrán su espacio en formato de rondalla. De igual forma, El Tubo sigue apostando por el talento local Así el objetivo no es otro que "nuestros visitantes puedan disfrutar de la música y las tapas".
No será lo único ya que no hay Fiestas de El Tubo sin los más pequeños por lo que cuentan con una programación infantil específica. Todas actividades programa das tiene el objetivo de dinamizar y reforzar su identidad como referente gastronómica y cultural de la zona. Una programación que esperan los vecinos con ganas ya que como confiesa Palacín "desde meses nos preguntan a través de redes la programación".
Las celebraciones se engloban en un marco amplio que invita a que se unan vecinos y turistas. "Estas fiestas son para todos los vecinos de nuestro barrio, zaragozanos y todos los visitantes que quieran disfrutar de nuestros establecimientos, gastronomía y cultura", destaca la gerente de El Tubo.
Las Fiestas de El Tubo se alzan como una de las "herramientas más visibles" para dar a conocer la zona. "Atraen a público local y turístico, refuerzan el comercio y a la hostelería, proyectan identidad de barrio y generan un efecto económico y de imagen positivo", subraya.
El impacto, así, de estos días se traduce en "mantener el pulso" de los 300 empleos directos y más de 1.100 indirectos que genera este espacio gastronómico a lo largo del año. De igual forma, Isabel Palacín destaca que también "permite seguir impulsando mejoras para que nuestro barrio siga siendo un referente". Por lo que El Tubo de Zaragoza de la mano de Coca-Cola se adentra en unas fiestas "muy locales, abiertas y callejeras" a la par que sostenibles los días 13, 14 y 15 de noviembre.
Sostenibilidad
El Tubo mantiene su implicación por un espacio más sostenible y respetuoso con el medioambiente. Desde 2021, este espacio gastronómico se unió a la experiencia El Tubo #PorElClima en el que están implicados alrededor de 30 establecimientos. Desde entonces han ayudado a la descarbonización de la hostelería.
Una iniciativa que se encuentra dentro del proyecto sostenible Hostelería #PorElClima que lleva por bandera Coca-Cola desde 2017. Desde entonces su relación con Zaragoza ha sido continua. La provincia cuenta con 374 bares, cafeterías y restaurantes adheridos al proyecto. Además, se han puesto en marcha 7.267 medidas orienta das a reducir el impacto ambiental, se han activado 14 bonos climáticos para impulsar mejoras tecnológicas y Coca-Cola ha contribuido a compensar más de 800 toneladas de CO2.
A nivel nacional, esta iniciativa supera los 22.000 establecimientos adheridos y más de 379.000 medidas destinadas a reducir el impacto ambiental. En la III edición de los Premios Hostelería #PorElClima Dinópolis fue reconocida con el premio regional de Aragón.
