El restaurante de Zaragoza dónde puedes probar una de las candidatas a mejor hamburguesa de España
En 2022, este establecimiento ya se hizo con el premio a la Mejor Hamburguesa de Asturias y la Segunda Mejor de España.
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Descubrir las hamburguesas más deliciosas del país. Ese es el objetivo del V Campeonato de España de Hamburguesas, en el que concurren hamburgueserías y restaurantes de todos los rincones del país, entre ellos Zaragoza. Varios establecimientos zaragozanos han presentados sus propuestas al certamen, aunque hay uno que parte con la ventaja de haber conquistado ya los paladares más exigentes, tras alzarse, en el año 2022, con el título de Mejor Hamburguesa de Asturias y la Segunda Mejor de España.
Se trata de Berty's Burger, hamburguesería 'gourmet' ubicada en el centro de Zaragoza (calle de Joaquín Costa, 11), que hasta el próximo 2 de marzo ofrece en su carta 'El capricho de Berty's', candidata a hacerse con el galardón nacional. Se trata de una elaboración que, en palabras de sus responsables, "nace de la búsqueda incansable de la excelencia gastronómica".
Aunque apenas lleva unos meses en la capital aragonesa -aterrizó en octubre de 2024 regalando 100 hamburguesas-, Berty's Burger ya se ha convertido en un referente para los amantes de este bocado de carne, tanto en Zaragoza como en el resto de ciudades donde también cuenta con restaurantes: Gijón, Oviedo, Bilbao, Vigo, Logroño, Salamanca, Valladolid y Pamplona, donde abrirán su nuevo local a finales de este mes. Quienes prueben estos días la candidata a mejor hamburguesa de España en cualquiera de los locales de Berty's podrán votar por ella y participar en sorteos de premios exclusivos organizados por la competición.
Qué lleva 'El Capricho de Berty's'
Para participar en el V Campeonato de España de Hamburguesas, Berty's han elaborado una hamburguesa que combina "calidad, tradición e innovación en una receta única". "En 2022 logramos posicionarnos como la segunda mejor hamburguesa de España, y este año volvemos con la ambición de alcanzar el primer puesto. Creemos que esta hamburguesa representa la esencia de Berty’s: pasión por la carne, respeto por los ingredientes y una experiencia gastronómica inolvidable", explican desde la marca asturiana.
Así, la hamburguesa combina 200 gramos de carne de buey de raza autóctona nacional by El Capricho de José Gordón madurada durante 90 días "para potenciar su sabor y textura incomparables"; 'relish' de piparras ahumadas en leña de roble, "que aporta un toque picante y un aroma inconfundible", queso Monterrey Jack, "cuya cremosidad resalta la riqueza de la carne" y mantequilla especial Berty’s, inspirada en la icónica salsa de la marca, "que envuelve la hamburguesa en una mezcla equilibrada de notas picantes, ácidas, saladas y dulces".
Quienes prueben estos días la candidata a mejor hamburguesa de España de Berty's podrán votar por ella y participar en sorteos de premios exclusivos organizados por la competición
De dónde es la carne de El Capricho
El Capricho de José Gordón es un referente mundial en la carne de buey, reconocido por su dedicación a la cría y maduración de bueyes autóctonos para obtener una carne excepcional. Ubicado en el municipio de Jiménez de Jamuz, en la provincia de León, su restaurante y bodega han sido elogiados por críticos gastronómicos y han recibido múltiples premios internacionales. Su meticuloso proceso de selección y maduración de la carne lo ha posicionado como el segundo mejor lugar del mundo para comer carne, según el ranking World’s Best Steak Restaurants.
"El corazón de toda hamburguesa es la carne, y en Berty’s Burger queríamos ofrecer un homenaje a lo que más nos apasiona. Por eso, nos aliamos con El Capricho de José Gordón referente mundial en la carne de buey, para desarrollar una hamburguesa que haga honor a nuestro compromiso con la calidad", señalan los responsables de la marca asturiana.
El Capricho, que provee de carne ha Berty's, ha sido nombrado el segundo mejor lugar del mundo para comer carne
