Sonia Lora está feliz. Regenta desde hace cinco años el Multiservicio Rural (MSR) del municipio turolense de Cuevas Labradas y acaba de renovar el contrato para poder seguir al frente del negocio otros cinco años más. No dudó en celebrarlo por todo lo alto, con una cena a la que se apuntaron casi un centenar de vecinos y en la que no faltó la música del DJ para alargar la fiesta hasta bien entrada la madrugada.

Su entusiasmo, perceptible y contagioso a los pocos minutos de compartir tiempo con ella, es sin duda una de las claves del éxito del negocio, que ha sido tomado como paradigma de las medidas contra la despoblación en el medio rural y que, en consonancia, ha recibido la visita de autoridades del Gobierno de Aragón, así como de otras provincias españolas e, incluso, de regiones europeas, que ven en el impulso de los Multiservicios Rurales una gran oportunidad para asentar la población en zonas de baja densidad demográfica.

Esta catalana de nacimiento ha encontrado en la gestión del bar y de la tienda del pueblo un modo de vida que le ha permitido apostar por el medio rural junto a su madre y a su hijo: "Venir a Cuevas Labradas ha sido la mejor decisión que he tomado porque la crianza de un niño en el pueblo no tiene nada que ver con la crianza en una ciudad".

"Venir a Cuevas Labradas ha sido la mejor decisión que he tomado porque la crianza de un niño en el pueblo no tiene nada que ver con la crianza en una ciudad"

Es consciente de que, además de ser un acierto a nivel personal, está ofreciendo un servicio imprescindible: "Cualquier pueblo que no tenga un bar o una tienda está destinado a morir –explica Sonia–, porque es el punto de reunión de la gente y el centro de información". De hecho señala que si detecta que falta alguna persona mayor de las que son fijas a la hora de tomar café ya la está llamando para ver si se encuentra bien. Igualmente, cree que es importante que la gente joven tenga un lugar en el pueblo para juntarse, sin necesidad de coger el coche y estar fuera de casa.

Multiservicio y comedor social

Además de las comidas y cenas que puedan encargarse puntualmente, Sonia prepara a diario un menú para 16 vecinos que, a veces, hasta reparte en sus domicilios. Es el Ayuntamiento de Cuevas Labradas quien costea este servicio de comedor social para que las personas mayores, solas o con alguna dificultad puedan comer rico, sano y barato durante toda la semana. "Sonia cocina muy bien –dice uno de estos vecinos que ya están esperando a que den las 14.00 para sentarse a la mesa–, aunque el médico me ha dicho que tengo que comer menos", admite con una pícara risilla.

Con ellos son muchos los que se dan cita tanto en el interior como en el exterior del multiservicio. No deja de entrar y salir gente pidiendo almuerzos, preguntando por el precio de la camiseta de la comisión de fiestas o por dónde hay que apuntarse para el próximo campeonato de morra. Son precisamente los más veteranos del municipio los que afirman que "el bar se queda pequeño a veces, sobre todo en verano, porque está a tope".

A este trasiego se une el de aquellos que acuden a la tienda a comprar pan o artículos básicos, así como a recoger sus pedidos de productos frescos como carne, fruta o verduras, todo procedente de municipios y empresas de la zona, abanderando la apuesta del establecimiento por los productos de proximidad.

Es por todo ello que Sonia está buscando una persona que le ayude con el negocio durante todo el año. Si bien es cierto que la población del municipio se llega a triplicar en verano, también lo es que al centenar de vecinos que quedan en el invierno hay que seguir dándoles servicio.

Explica que desde la comarca la ayudan con los trámites derivados de la solicitud de subvenciones, al tiempo que aplaude la formación gratuita que recibe por estar a cargo del Multiservicio Rural. Sonia ha aprendido así a cortar jamón, cocinar a baja temperatura y manejarse con las redes sociales.

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