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Emilio del Caso, de Bodegas Borsao: "Ante la sobreoferta, apostamos por la calidad"
Producir vinos de gran calidad y abrirse a nuevos mercados es la propuesta con la que Bodegas Borsao afronta un momento complejo en el sector, con una elevada producción.
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"Tenemos la capacidad de adaptarnos, tenemos las instalaciones y tenemos las personas para poder generar un cambio que hará que los vinos de nuestra región y nuestras garnachas sobrevivan a la tempestad". Aunque el sector vitivinícola se enfrenta a una temporada compleja debido a una sobreoferta del mercado, Emilio del Caso, director general de Bodegas Borsao, sabe bien como hacerle frente: "El futuro pasa por seguir haciendo vinos de gran calidad, por crear productos más especiales y por abrirse a nuevas clientelas", explicó.
Entre esos nuevos consumidores, el representante de Borsao destacó la necesidad de acercarse al público joven. "No se trata de fomentar el consumo de alcohol porque sí, pero como sociedad tenemos que entender que el campo es importante y que mantener nuestros pueblos vivos pasa por consumir sus productos, como es el vino", apuntó Del Caso, quien aplaudió que algunos futbolistas de la selección española celebraran la victoria del Mundial con una copa de vino, aunque este fuera de origen francés. "Sin duda es algo que da tirón, porque genera exclusividad. Aunque habrá que decirles que la próxima vez brinden con uno español", bromeó.
Aniversario
A pesar de la incertidumbre del mercado, el director de Bodegas Borsao destacó que este 2026 se cumplen 25 años "desde que pusimos en marcha un tipo de sociedad diferente a la agrupación empresarial clásica a nivel agrícola que teníamos en Aragón, que es el modelo cooperativo. Con la sociedad anónima, conseguimos dar un impulso a nivel comercial y técnico, y responder a lo que los mercados van pidiendo".
Integrada en la Denominación de Origen Campo de Borja, Bodegas Borsao tiene su origen en la cooperativa de Borja, que comenzó su andadura en 1958 y se dedicó a la venta a granel durante varias décadas. En 1981 comenzaron a comercializarse las primeras botellas; las primeras exportaciones llegarían diez años después. En 2001, las cooperativas de Pozuelo de Aragón y Tabuenca se unieron al proyecto, impulsando el modelo de bodega que es hoy en día, una de las más premiadas de España.
Con la garnacha como seña de identidad, Tres Picos, Berola, Cabriola, Zahirs o Bolé son algunas de sus referencias más conocidas, tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. "Creo que en Aragón, y concretamente en nuestro caso, tenemos una marca muy potente a nivel de exportación. Desde la década pasada somos muy reconocidos y tenemos que seguir tirando de ahí para valorizar lo nuestro, –explicó Del Caso–. Hemos tenido la suerte de tener un producto nacional de una calidad inmensa y que ha sido muy barato, respecto a lo que se produce y vende en otros mercados como Francia o Italia, que también están sufriendo las consecuencias de esta sobreoferta".
