en colaboración con quirónsalud
¿Cómo recuperar el equilibrio de nuestro cuerpo tras los excesos de Navidad?
Las especialistas Lucía Bermejo y Alba Anubla, del nuevo Servicio de Nutrición Clínica del Hospital de Día Quirónsalud Zaragoza, aportan una serie de consejos de alimentación saludable para volver a la normalidad.
Contenido creado para una empresa, marca u organización que ha pagado su producción y publicación y que cuentan con su aprobación.
Después de las fiestas navideñas, es frecuente recurrir a dietas milagro para intentar recuperar el peso perdido. Sin embargo, esta práctica puede ser perjudicial para la salud. Las especialistas Lucía Bermejo y Alba Anubla, del nuevo Servicio de Nutrición Clínica del Hospital de Día Quirónsalud Zaragoza, aseguran que "la evidencia científica actual no respalda ni las dietas estrictas ni los llamados planes detox tras periodos de excesos. Lo recomendable es volver cuanto antes a nuestros hábitos cotidianos, especialmente a la rutina de horarios de comidas".
En este sentido, las especialistas indican que no sólo importa qué comemos, sino cuándo lo comemos. "En las fiestas, solemos enlazar comidas, picotear fuera de horarios y alargar las ingestas durante muchas horas del día. Recuperar horarios estructurados, con pausas suficientes entre comidas, permite que el sistema digestivo vuelva a funcionar de forma eficiente", añaden.
Respecto al detox, las especialistas subrayan que "no existe ningún alimento ni dieta con capacidad detoxificante por sí misma. La detoxificación es un proceso fisiológico natural que realizan principalmente el hígado, los riñones y el intestino. No necesitamos batidos, ayunos, ni productos específicos para limpiar el organismo. Lo que necesita el cuerpo es regularidad, descanso digestivo y una alimentación adecuada".
"No existe ningún alimento ni dieta con capacidad detoxificante por sí misma. Lo que necesita el cuerpo es regularidad, descanso digestivo y una alimentación adecuada"
Pautas para retomar hábitos saludables
El primer paso no suele estar en el plato, sino en la organización del entorno. Para ello, recomiendan algunas pautas como priorizar cereales integrales 100% (arroz integral, pasta integral o avena); asegurar una amplia variedad de frutas y verduras, principalmente frescas y enteras; incorporar legumbres de forma regular y en platos atractivos y sencillos; contar con lácteos naturales (yogur natural, kéfir o queso fresco), y planificar los menús semanales dejando algunos básicos: verduras pochadas, legumbres cocidas… Asimismo, se aconseja incorporar pescado, especialmente azul, huevos y carnes en cantidades moderadas.
La recomendación principal es volver a un patrón de alimentación mediterráneo, ampliamente respaldado por la evidencia científica. "Más que centrarnos en alimentos prohibidos, el enfoque debe ser sumar alimentos nutritivos y bien tolerados, que favorezcan la saciedad y la recuperación del equilibrio metabólico", apuntan las especialistas.
Cuánto tiempo se necesita
El tiempo que necesita el cuerpo para recuperar su equilibrio depende de múltiples factores. En personas con una buena base de hábitos, el organismo suele autorregularse en pocos días cuando se recupera la rutina. En otros casos, especialmente si ya existían problemas digestivos, metabólicos o hormonales, el proceso puede requerir un acompañamiento más individualizado.
Primera consulta
Para seguir avanzando en este ámbito, el Hospital de Día Quirónsalud Zaragoza impulsa el nuevo Servicio de Nutrición Clínica con el fin de acompañar a los pacientes para recuperar su bienestar y mejorar su salud con una alimentación adecuada y sin restricciones innecesarias.
El enfoque del Servicio de Nutrición Clínica de Quirónsalud no está exclusivamente centrado en el peso, sino en la salud. El objetivo es la composición corporal, la salud digestiva y el bienestar.
El equipo se basa en la evidencia científica y no en dietas milagro. De este modo, el enfoque no está exclusivamente centrado en el peso, sino en la salud, ya que el objetivo es la composición corporal, la salud digestiva y el bienestar. Para ello, el servicio utiliza Bioimpedancia Eléctrica (BIA) para conocer la masa grasa, la masa muscular y la evolución real. Asimismo, ayudan a mejorar la relación con la comida y a generar hábitos sostenibles con herramientas aplicables a la vida diaria.
Durante una primera consulta, se realiza una anamnesis completa, valorando el punto de partida de cada paciente. Se lleva a cabo una medición de la composición corporal mediante bioimpedancia para analizar masa grasa, masa muscular, agua corporal y posibles desajustes. Se establece una pauta nutricional personalizada adaptada a los objetivos y, si existe, a la patología o etapa vital (digestiva, metabólica, peri/post menopausia, embarazo, etc). Y, por último, se fija un plan de seguimiento con revisiones periódicas donde se irá ajustando la pauta, resolviendo dudas y trabajando herramientas prácticas que se puedan incorporar con facilidad.
